斜雨田园箬笠新 - 斜雨田园箬笠新_分节阅读_60

    严国盛闻言，把手里的塑料桶往院中一放，抬手就从上衣口袋掏出香烟，顺便抽了一支抛给了藤子都：“嘿，小藤也起这么早啊。”
    一伸手接住了严国盛手里的烟，往鼻子底下嗅了嗅，看了看烟的牌子，藤子都昔日人痞脸厚的样子又回来了：“呀，国盛大叔，这可是好烟呀！我在枝城见过，听说是吉兆卷烟厂不外销的内部烟呀！”
    “哟，你小子识货嘛！”听藤子都这么一说，严国盛脸上一喜：“还真给你说对了。听说吉兆这种香烟专门产给……唔（指了指头顶）……上面的大官抽的，这可是我徒弟专门给我带回来的。”说完靠近藤子都嘿嘿一笑，手肘碰了碰藤子都：“小子，算你运气好，统共就一条，一般人我还不给递呢。”
    “是是是。”躲过严国盛强有力的拐肘子，藤子都谄笑着掏出火机，给严国盛点上，也给自己点上。
    “叔，你来啦。”严澈也从灶房弹出一个脑袋，对着严国盛笑了笑：“一会儿一起吃早饭。”
    摆摆手，严国盛撇着嘴，一脸委屈道：“你婶儿就怕我过来蹭饭，老早就往我肚子里灌了几大碗炸酱面……”说着不由拍了拍肚子，佯装痛苦：“三儿啊，下次好好教教你婶儿做饭，争取让她的厨艺向你靠拢。”
    严国盛这个样子着实把严澈给逗乐了，瞥了瞥院门：“叔，一会儿别怪我没提醒你又乱说话了啊！”
    严国盛一愣，下意识的扭头看向院门口，没看到任何人后，“呼”地吐出一口气，挺直腰杆，瞪着严澈，拿出来“长辈”的气势：“三儿啊，不带这么吓唬叔的。”
    见状，严澈眉眼弯弯，又缩回了灶房：“叔啊，今早摊青菜烙子，就不摊你的份儿了啊。”
    严国盛一怔，拍腿提高了声调：“不成不成，我还能吃三个，三个啊，三儿，叔还能吃三个。”
    青菜烙子，顾名思义就是用青菜调和而烙成的面点食物。
    将新鲜的青菜（如水嫩的大白菜叶、清脆的包萝卜、略带甜味的胡萝卜三种）洗干净切成沫儿，倒入装有鸡蛋面酱的瓦钵（糯米粉为最佳，面粉也可）。
    再放入先前早蒸熟过，亮晶晶的熏腊肉切成丁儿，和切得细细的葱花儿、姜沫儿、蒜蓉和些许白砂糖加以搅拌。
    不用加太多水，搅拌的面糊糊不用太过湿哒哒的，筷子插在上面能立起来足以。
    然后，盖上盖子发酵半小时。
    半小时后，大锅里放入一定量的油加热，用平日喝汤的勺子，将搅拌过的食材半勺半勺地舀起，放入冒烟的热油里。
    佐以小火持续加温加热。
    筷子快速在热油里面翻转投进去的面疙瘩，直至外壳变成黄澄澄、酥脆脆、蓬松松的时候，用筷子将其捞至锅沿，滤油……放入另一批舀进来的面疙瘩，继续重复前面的程序。
    这样的炸糕是严澈记忆里，过年的时候家家户户必做的面点食物。
    但是这种面点只能够即时炸，即时吃，不宜存放过久，和酥肉完全不同。因此大多数人嫌这个麻烦不说，还不能一次吃太多（涨肚），更不能一次做太多，一般很少有人有闲心去做。
    只不过这青菜烙子却是向来不挑剔的严国盛最爱吃的，而张超英却怎么也做不好的食物。
    这会儿听严澈这么一说，严国盛跟个孩子似的，整个人都撵进了灶房，巴在灶门口，望着灶台前转悠的严澈，吞了一口唾沫，道：“三儿，真的做青菜烙子？”
    严澈抿嘴，笑而不答。
    藤子都不知道他们说的到底是什么，不过见严国盛也跟去了灶房，他一个年轻人还在外面站着算什么？
    于是也跟了进去，在严澈时而的“指导”下，谨慎地往灶肚里添着柴禾。
    早饭如期展开。
    饭桌上少了还在休息，没有胃口的严国强，却多了一脸垂涎三尺的严国盛。
    严国盛所谓的三个青菜烙子确实没少，嗯，只多不少。
    一口青菜玉米粥，一口酥酥软软，香香糯糯的青菜烙子，一口清爽的粥，藤子都这才明白严国盛为什么这么爱吃这种油炸食品了……嗯，就连他自己也不自觉地无视了严澈，闷头一口气吃了七八个。
    若不是严澈皱着眉头提示“别吃多了，吃多了不消化”，藤子都估摸着自己还能吃他个五六个。
    吃饱喝足的严国盛和藤子都正腆着肚子，靠在院子里的石桌旁打嗝休息，严澈在灶房收拾残局时，院门外来人了。
    来人有四个，还都是熟人。
    严国盛眉头一拧，看着四人：“你们这是做啥来？”