重生07：从小学生开始加点 - 第423章 巴州小菜馆

    第423章 巴州小菜馆
    这还是李颜第一回见赵科。
    在巴州小菜馆的……首店，的唯一包间。
    听起来非常奇怪，一个主打现炒快餐的连锁品牌店，怎么会有包间这种东西。
    李颜本以为下了班坐汪紫的车一块过来就行，没想到汪紫以元宵节家里要聚会为由拒绝了。
    李颜表示理解，她恐怕是觉得在场会有些难做，又是李颜员工又是赵科老婆，合作成了当然乐呵呵，合作不成她在现场也实在尴尬。
    巴州小菜馆是连锁快餐，首店已经是好几年前的产物了，条件自然非常普通。
    哪怕赵科在生意做起来之后，为了纪念“首家”的特殊意义翻新并且扩容过，这地方看起来还是非常非常地普通。
    除了红底白字充满活力的招牌“巴州小菜馆”比较特别——因为整个临江随处可见……
    李颜下了车，意外发现虽然是元宵节，但是小菜馆里倒是一大桌一大桌的客人。
    桌子上的饭菜也不像是快餐，从分量、菜式到出品都完全是高档巴州菜馆的水平。
    李颜刚走进去，就有一个服务员迎上来，热情且低调地把李颜引向包厢——路上甚至会路过后厨门口，不知道的以为是找厕所后院之类的去了。
    更出乎意料的事情来了，包厢里的桌子，甚至没有外边的大桌来得大。
    大概就是容纳六到八个人坐的方桌。
    赵科就等在里边，冲着茶，一看到李颜就非常热情地起身，“李颜，李总，幸会幸会，久仰了。”
    赵科不算帅，身材长相都是最寻常的那一类，但是人很精神、体态也好，在三十好几的年龄段就显出了特别的帅气。
    当然不是因为他家财万贯哈。
    “赵总客气，我才是久仰了。”
    毕竟李某人在商界成名还没很久。
    “上菜吧。”赵科对服务员说了一声，随后便示意李颜落座。
    李颜还琢磨哥们你不问问我吃不吃辣？
    回头一想，这可是汪紫的老公，怕不是自己的情报早就被知道干净了。
    “李总，可别嫌这里简陋哈。”赵科笑着坐下，“我也想过请你去高档酒楼吃饭，但想了想，咱们要谈的内容，还是在这里合适。”
    “挺好，就是我还挺惊讶，一个现炒快餐店，怎么还有包间的。”
    “因为这是首家，当年刚起步的时候，我自己的办公室就在这，谈合作见客人，我全都在这边做的。”赵科言语间有些自豪，“你要知道，当初我可是直接钉了几块木板隔开的，试菜也是在这里，搞得遍地油污。办公桌子都入味了。”
    李颜笑笑，“所以赵总重装这边的时候，还是保留了一个会客室，算是情怀？平时会有客人在这吃饭吗？”
    “平时没有，大多数时候是试菜用的。”
    “说起来你也是厉害，一个临江人，在临江开巴州小菜馆。咱们这可都是清淡口，巴州香辣口的菜流行多少年，始终没法大流行，被你搞起来了。”
    夸起赵科来，他倒是谦虚了，“也是时运。我就觉得，越是没有人碰的地方，越是有成功的机会。所有菜我都改良过，临江人喜欢得紧，巴州人只要要求加中辣以上，那也是地道巴州味。”
    说话间前两道菜已经上来了，巴州烤鱼跟蒜苗回锅肉。
    “今天没什么名贵食材，但绝对下饭。”
    赵科身上有种强劲的生命力，这让李颜感到非常舒适。
    “动筷子吧赵总，边吃边聊。”
    李颜闻了一下碗里的米饭，米香味十足，粒粒饱满，算得上比较优质的米了。
    “赵总，平时来这边吃饭，也是这种米？”
    “当然，今天跟你吃的菜，跟我们平时套餐出餐是一样的，全是小锅小炒，一份一份来。”
    “巴州小菜馆……在整个临江开了200多家，你都是这么要求的吗？”
    “要求是这么要求，能不能落实还是要看地区的。经济发达点的，价格比较贵，用料自然好点，选择也多。”
    “考虑布局到外省吗？”李颜又夹了一块回锅肉，香辣口恰到好处，挑起味蕾，豆豉的香气非常浓郁。
    “当然有，已经在着手了。”
    “手艺确实是好。”李颜点赞。
    “巴州小菜馆有一些店，到了节假日或者周年庆，会切换经营模式，改套餐制的快餐为中高端巴州菜，服务成团客人居多。”赵科递过来一小杯茶，“这类型的店不多，我尽量在每个核心区域安排一间，请的都是巴州的老师傅，工资不低，手艺更高。”
    李颜笑了笑，“宣传效果还不错吧？外边会觉得小炒菜的师傅能有这等手艺，对于扩充主力受众应该很有效果。”
    赵科点点头，“李总不愧是聪明人，这也是我的目的。”
    “这些老师傅是临时从酒楼之类的聘请还是……”
    赵科露出得意的表情，“李总，小看我了。全都是常驻的厨师。虽然不能做到每家店都是老师傅亲自做菜，但当个统管全场的角色还是没问题的。”
    “小小一家现炒快餐还有行政总厨？”李颜有些惊讶你，“那你成本不低啊。”
    “平均下来也就是一个店安排一个，就算工资高点又怎么样。量起来了才是王道。”赵科夹着一块烤鱼在空中晃悠，“而且这些师傅一开始都是我亲自去巴州找回来的，人家在巴州给小饭馆做饭，一个月也就四五千，我拉过来给七八千，还能让他当个小领导，这叫啥，双向奔赴嘛。”
    很快后边三道菜也上了，合计三道是微辣口，一道蒜蓉炒青菜还有一口鱼头豆腐汤，荤素搭配营养均衡。
    一番对话下来，李颜也对赵科有了一定的画像。
    这是个对品质非常有要求的老板，并且在赚了大钱之后还能守住本心，保持着饭店的经营水准。
    相当难得，拿来当饿了吧的排头兵再合适不过。
    两人先评价着饭菜吃了一会儿，才终于切入主题。
    “李总，你这个饿了吧软件，我其实一直很有兴趣。具体模式，不瞒你说，汪紫已经跟我说过了。”
    李颜点点头，本来也是他授意的。
    “我觉得很好理解，结合地图这一点也不错。”赵科吃完了一碗饭，给自己盛了半碗汤，“但我有疑问想跟你交流交流。”
    “欢迎，这也是我们今天聚在一块的主要目的。”李颜笑道。“饿了吧是你开发的超级生活圈软件的一部分功能，是吧？”
    “可以这么理解。”
    “那是不是独属于蛟龙手机？只能届时购买了蛟龙手机的人才能使用？”
    “是的。”
    赵科“哦”了一声，若有所思的模样。
    “赵总不必担心，虽然我对销量有绝对的信心。但也不至于让别人帮我扛这个风险。”李颜笑道，“咱们完全可以先达成合作协议，销量达到某个水平再启动合作。”
    赵科挠挠头，“必要的担忧，哈哈。那李总，配送员这块应该怎么处理？我想了一下，毕竟一方面要收钱，一方面要扛风险——万一送晚了、送错了、餐品弄坏了，人得是我管着才好谈处罚与赔偿，但要是这样……我这边的人力成本就实在是高了点。”
    看来赵总虽然有情报，版本还没更新啊。
    “收钱的事情，有移动支付，届时每有一单成交，由平台支付给商家，顾客再支付给平台。”
    “中间商赚差价？”
    “那倒不是，”李颜摇摇头，“算不得中间商，应该理解为平台抽成，具体几成可以再商量，反正我可以让利，只求能形成规模效应，大家都用起来，后续都好说。”
    “配送员呢？”
    “我组建专送队伍。”
    赵科一挑眉，“那我刚刚说的……”
    “风险我来扛。”李颜说道，“我自己会制定对应的规则，赏罚分明。”
    “我还有一个顾虑。”赵科问道，“像在我店里吃的，出什么问题我可以直接判断赔偿。外卖送出去了，如果别人讹我呢？”
    “我会搞检测站，定期对对应商家做卫生抽检并公开结果。”李颜说道，“制度这块你放心，我想得很细，如果规模达到我的预期，都会马上启动落实的。”
    “定期抽检？”赵科一愣，“你可要想好了，能扛得住这个的店不多，哪怕我要求很高，也不敢跟你说每家小菜馆都能过关。只能说是出了问题快速处理。”
    “所以我只让有能力过关或者整改的商家进来。”
    “这样的话……算了，你都考虑过，我不多嘴那些。”赵科摇摇头，“李总，那我还有一个问题，一开始加入这个平台，我需要付出大概多少成本？”
    “不用成本，对应终端我来帮你装。”
    这句话实实在在出乎了赵科的预料。
    “不用？那你？”
    “我说了，我可以先让利，把规模打上去。”李颜说道，“赵总，您应该对此深有体会。巴州小菜馆最开始出名，靠的不就是夸张的性价比吗？”
    “你意思是要我这边降价？”赵科皱了眉，正要解释他已经把成本压得很低，他信奉薄利多销，就听李颜直接说道：
    “你原价，我红包与代金券补贴，还有各种活动折扣之类的，成本由平台担。”
    这话说完，赵科确实是有点乱了。
    他连刚刚架起来的青菜都放了回去，“嘶”了一声道，“李总，不是我不乐观或者怎么样，按你这么说，就算规模做上去了，你也是赔本买卖啊，而且规模越大赔得越多。”
    然后他想到了什么，连连摆手，“当然，要是你背后的资本表示这都不是事儿，那就当我多嘴了。”
    “人家可没给我这个底气。”李颜笑了笑，“赵总，哪怕我只做外卖平台，想抢占市场都肯定需要这一通投入，如果有其他平台竞争，说不定还会变成无底洞。”
    “全都砸红包？”
    “对，顾客获得了便宜实惠，商家赚得盆满钵满，资本血战，成功的夺取天下，失败的销声匿迹。”李颜说着说着，脑子里似乎触发了什么回忆。
    想着想着，他竟然直接念了出来：“百团……大战？”
    赵科还以为说的是历史有名的战役，笑道，“这名字，到时候跟你竞争的应该也没这么多吧？毕竟你这还是手机独家。”
    李颜脑子瞬间过电，对！他与前世记忆里的百团大战不同，他是硬件先导，如果能在第一步就抢占了市场，别人软件进不来，大家又不可能为了享受一下别的外卖平台那点红包买个新手机——况且饿了吧自己本来就有补贴……
    这是独属于李颜的优势。
    想到这，他说话的自信简直到了爆棚的地步，“所以赵总，其实对您来说，这次合作是没有风险的。咱们完全可以先‘免费’合作，你就当我饿了吧软件的第一个入驻商家，手机销量不佳，就当给你提供多那么一点客源；手机销量爆炸，那相信没有什么好犹豫的了。”
    赵科压根没想过李颜可以让利到这种程度，他本来还以为至少要缴纳什么加盟费，或者是要求他出人啦压价啦之类的，没想到……
    他甚至一度以为李颜是没有足够自信才如此让利，但看他这兴奋的样子，哪里有半分“不自信”的模样？
    饭局最后，李颜用一句话解答了赵科的疑惑：
    “赵总，饿了吧只是我整个计划的一部分。它带起来的用户一旦养成了依赖于超级生活圈的消费习惯，甚至能反过来带动手机销量。”
    当晚赵科回家后，发自内心跟汪紫说道：
    “野心实在是大，这要是给他成功了，影响力简直难以估量。”
    赵科的老父亲在沙发哼了一声，“不就是做个手机，做手机的人那么多个，怎么他就影响巨大？”
    赵科摇摇头，“爸，他那哪里是造个手机的事儿啊……”
    李颜这顿饭吃得满意，前期能谈妥的合作意向，是有叠加效应的，你乐意你看好，那就能影响到其他人也乐意也看好。
    良性循环就是这么建立的。
    下一步把移动支付的合作谈下来，敲定合作流程，李颜就可以解放了。
    他想象一下都觉得兴奋，一切大难点大方向都已牢牢掌握在手中，就看未来科技的员工们如何将产品做到尽善尽美了。
    在那之后，便是揭晓命运大节点方向的一刻。
    是一跃上青云，成为百亿身家的顶级大老板，世界智能手机的领头人，多个生活相关的互联网大平台掌舵人……
    还是销量暴死，神话崩坏，惨淡收场。
    真是他妈的，刺激啊。
    李颜对蛟龙手机的进度压得很紧，其他人似乎也并不想给他喘息之机。
    2月21日下午，临江省会议中心三楼，关于移动支付的会议等着他。
    (本章完)