京都小厨娘 - 京都小厨娘 第19节

    “煜儿，巧棋是好意，你尝尝再说。”沈老夫人见状，不由地说道，毕竟是亲家的孙女，也是一番好意，煜儿这样对女孩子太冷酷了。
    凌正煜却一丝妥协的意思都没有，方巧棋手举得都快酸了，沈锦书赶紧打圆场替凌正煜接了下来，放在他桌旁说道：“刚才煜哥哥说吃撑了，等会吃等会吃。”
    这么大的台阶，方巧棋不得不走下来，她自我安慰地说道：“对，对，等会再吃，等会再吃。”
    沈老夫人刚咬了一口桂花糕，心中便后悔了八百遍，好端端的要尝这个劳什子桂花糕干什么！是牙口太好呀，还是不怕被齁死啊！还给巧棋这丫头解围，还好煜儿没吃，呸呸呸，想吐掉怎么办！
    当然，这些都是沈老夫人心里活动，真实情况是，洛文柠发现沈老太太咬了一口桂花糕后，表情凝固了，嘴巴也不嚼了，眼神有些发直。
    沈锦书心里暗道一声不好，赶紧走过去端了一盏茶，挡住方巧棋的眼光，对老夫人说道：“祖母，你咬小一点，小心噎着，喝口茶顺顺。”
    说话间，沈锦书偷偷地指着茶盏的盏托，让沈老夫人吐在上面。
    沈老夫人自然领会了沈锦书的意思，不动声色地将口中这块硬邦邦甜腻腻的桂花糕吐了出来，沈锦书赶忙端起茶盏让丫鬟拿出去了。
    “咳咳咳，哎哟我这年纪大了，吃东西老爱噎着。”沈老夫人吐掉口中的桂花糕，觉得心情好多了。
    “老夫人，您没事吧？”方巧棋有些担心地问道。
    “没事没事，剩下半块等会再吃。”沈老夫人怕方巧棋让她继续吃，赶紧说道。
    凌正煜无奈地撇撇嘴，眼神跟沈老夫人交汇了一下，知道为什么自己不肯吃了吧，沈老夫人像小孩似的吐了吐舌头，表示领教了。
    “锦书，你怎么不吃呀。”方巧棋看沈锦书没动跟前的桂花糕，不由地问道。
    “诶，我吃我吃。”沈锦书拿起桂花糕，咬了一小小口，果然不出所料，跟以前拿来一样，为什么舅舅舅母要骗她说做的好吃呢！可能他们就喜欢这样的口味？
    “锦书啊，你说阿柠做的甜点在哪呢？”沈老夫人看不得自己宝贝孙女受难，开口说道。
    “在这呢，祖母，蓝玉，快拿上来。”沈锦书见老夫人开口，赶紧放下手中的桂花糕指着蓝玉手中的食盒说道。
    蓝玉忙上前，给老夫人、凌正煜奉上，然后又给了方巧棋和沈锦书一人一碗。
    沈老夫人看着眼前用青花瓷碗盛的这道甜点，端起来便闻到一股浓浓的奶香，混杂着红枣蜜饯的香气，红白相间的颜色，让人闻了就胃口大开。
    她用轻轻舀了一勺送入口中，嗯，奶香味顺着口腔漫开，霜状浓稠的口感一点都不费牙齿，跟刚刚那块硬如石头的桂花糕形成天壤之别，第二勺掺了些蜜饯入口，甜而不腻，比刚才那口纯甜腻的桂花糕口感好了不知道多少。
    沈锦书此刻的心情跟沈老夫人一样，她大口地吃着牛奶茯苓霜，余光看到凌正煜的碗已经空了一半，他的脸虽然没什么表情，但他的速度出卖了他，虽然他的吃相依然优雅。
    若不是好吃，挑剔的煜哥哥恐怕只尝一口就扔下碗了吧，沈锦书心中偷笑，果然遇到好吃的，再冷淡的人也高冷不了了。
    不过就剩一碗了，不好分哪，怎么办？沈锦书想着不由地看向食盒中的最后一碗，然后她发现，老夫人和煜哥哥也在忙里偷闲地看向那剩下的一碗。
    方巧棋见大家都在吃这碗甜点，没人吃她的桂花糕了，特别是煜哥哥一口都没吃呢，却好像对这碗里的东西很感兴趣，她便有些心不在焉地有一口没一口地吃着眼前的牛奶茯苓霜。
    几人都闷不做声地吃着甜点，沈老夫人、凌正煜和沈锦书同时吃完，沈老夫人先下手为强地说道：“锦书，还剩一碗就留在祖母这里，我等晚一点再吃。”
    沈老夫人一开口，作为孙辈的凌正煜和沈锦书也只能无奈地点头，怎么抢得过老夫人呢。
    “阿柠，快过来。”沈老夫人见晚上宵夜有了，心中满意，笑眯眯地对着洛文柠说道。
    洛文柠乖巧地走了过去，给沈老夫人行了礼。
    “这孩子，长得真俊呢，手艺又好，不知道会便宜了哪个臭小子。”沈老夫人拉着洛文柠的手，拍了又拍地说道。
    这话一出，洛文柠倒没觉得什么，一旁正在端茶喝的凌正煜不小心呛了一下。
    “煜哥哥，你没事吧？”方巧棋忙关切地问道。
    凌正煜摆摆手，没有回答。
    “听说你父亲是洛秀才？”沈老夫人跟洛文柠聊起了家常。
    “是的。”洛文柠点头说道，她的家里情况，沈府肯定会了解清楚的，也不奇怪沈老夫人知道。
    “可惜了，早些年，我还见过你父亲一面，那时候是我那两个儿子，请了那批新中的秀才来家里吃饭，我还有些印象。”沈老夫人回忆道。
    洛文柠到没想到父亲跟沈老夫人还有一面之缘，不由地说道：“原来家父还见过沈老夫人。”
    “嗯，那时候，你父亲年轻着呢，大概十多年前，估计你还没出生，真是年少有为哪，我那大儿子很是看中你父亲。”沈老夫人脸上露出回忆的神色。
    “多谢沈老夫人夸赞。”洛文柠轻轻地说道。
    “这不是夸赞，而是事实。对了，你父亲给你定亲了没？”沈老夫人关心地问道。
    “定过，但是父亲过世后，就退了。”洛文柠如实地答道。
    沈锦书和方巧棋对视一眼，定过亲不稀奇，退婚倒是挺少见的。
    “你父亲过世就退了？那是男方没眼光，这么好的姑娘居然还退婚。”沈老夫人却安慰起洛文柠。
    洛文柠有些动容，一般退婚影响的必然是女方，但沈老夫人却没有问原因，而是为她说话，很是难得。
    沈老夫人话题一转问道：“刚才我们吃的叫什么名字啊？好像是牛奶做的？”
    洛文柠答道：“沈老夫人，这是牛奶茯苓霜，您说对了，是用牛奶、茯苓、红枣、枸杞、蜜饯和蜂蜜做成的。”
    “嗯，味道不错，好吃，哈哈哈。”沈老夫人吃了好吃的，心情很开心。
    “这里头加了茯苓。”很难得开口的凌正煜说话了。
    洛文柠不由地看向他，虽觉得诧异他怎么说话了，但还是答道：“正是，是新鲜的茯苓，晒干蒸熟磨成粉，与牛奶搅拌一起制成。”
    “哦？茯苓乃是药材。”凌正煜说道。
    “是的，茯苓味甘、淡、性平，能利水渗湿，健脾，宁心。所以茯苓虽是药材，但因为性平又能主治脾虚食少、心神不安的功效，可以作为食材来调理饮食。”洛文柠解释道，一般人总认为药材只有生病了才吃，不知道中药材其实可以作为日常饮食调理。
    “你懂药理？”凌正煜微微有些讶异，原本以为她只是误打误撞地用了新鲜茯苓入食，但没想到她居然是真懂，茯苓的功效她一点都没说错。
    “略懂一二而已。”洛文柠说道。
    方巧棋见从没给她好脸色的凌正煜，居然对一个新来的小厨娘开了口，顿时脸色难看起来，不由地说道：“这有什么好吃的，味道这么淡。”
    “表姐，这味道正好啊，又细又滑还不腻，老夫人不能吃太甜的。”沈锦书公正地说道。
    “煜哥哥，你还是尝尝我亲手的桂花糕吧，比这个什么牛奶茯苓的好吃多了。”方巧棋不理沈锦书，又开始推销她做的桂花糕。
    凌正煜看了桌上的桂花糕一眼说道：“不用，我不爱吃桂花糕，你觉得好吃就自己留着吃吧，我喜欢吃味道淡的。”
    说罢，凌正煜起身跟沈老夫人告退，借口正院还有客人要陪，迈开大长腿便走了出去。
    走过洛文柠身边的时候说了句：“你做的点心，不错。”
    方巧棋在他身后叫了几声煜哥哥，可没有回应，只能悻悻地又坐了回去。
    沈锦书见方巧棋剩了大半碗的牛奶茯苓霜，心疼地说道：“表姐，你刚刚没听阿柠说吗，这牛奶茯苓是好东西啊，可以补身体的，快都吃了吧。”
    方巧棋被沈锦书这句话，刺激得又肝疼了，只不过这是在沈锦书家，还有老夫人在场，不能发她的小姐脾气，只能一口气将碗里的东西一吃而尽，耳边还回想着凌正煜夸奖洛文柠做的不错的话。
    “祖母，你倦了吧？”沈锦书看沈老夫人脸上有倦意，贴心地问道。
    沈老夫人笑着说：“人老咯，中午就得迷瞪一会，不然下午都没精神。”
    “那我跟表姐回去了。”沈锦书站起来说道。
    “行，明天没客不用去后厢房，可以让阿柠做些吃的，拿过来我这里一起用。”沈老夫人已经在想着明天的饭了。
    “好勒，老夫人，我知道啦，肯定不会落下你的，我把煜哥哥一起叫来。”沈锦书笑着说道，祖母真可爱。
    沈老夫人听沈锦书应下来了，拍了拍洛文柠的手说道：“阿柠，明天你辛苦了，给我这个老太婆做点好吃的。”
    “是，沈老夫人。”洛文柠点头称是，这么和蔼善良的老太太，她愿意给她做好吃的。
    沈锦书对蓝玉说道：“蓝玉，把桂花糕收起来，带回院子。”
    转头又对方巧棋说道：“表姐，老夫人该午休了，我带你回我那里安顿吧。”
    方巧棋无精打采地答应下来，给沈老夫人行礼告退，跟着沈锦书便回到听雨苑来。
    大年初四，沈府这一天显得特别清净，没有了客来客往，沈府的主人也该出门拜年了，沈老夫人这么大年纪自然是不用出去给别人拜年的，凌正煜身为侯爷，也没人敢接受他的拜年，而沈锦书因着方巧棋来了，也逃过一劫，可以赖在家中清闲一日，但最让她开心的是，今天可以吃小厨房了，而小厨房的厨娘是阿柠。
    只是一大早的，方巧棋就进了厨房，这让沈锦书有些心惊胆战，忙跟了进去。
    “表姐，你想干什么呢？”沈锦书在方巧棋身后问道。
    “给你们做好吃的呀！”方巧棋一扫昨日的萎靡，有些兴奋地说道。
    “啊！不要吧！”沈锦书脱口而出地拒绝。
    方巧棋转身，一脸可怜兮兮地说道：“锦书，让我做吧，昨天煜哥哥说喜欢吃淡口味的，我就做一个菜，让煜哥哥尝尝看。”
    沈锦书被方巧棋磨得心软了下来，想着反正今天阿柠会做好吃的，多她一个菜也无妨，便无奈地答应下来，只是吩咐阿眉好生帮着打下手，别让表姐烫伤切伤。
    洛文柠踩着点上班来了，一进厨房，却是发现方大小姐不仅霸占了小厨房，而且还弄得一片凌乱，她带来的小丫鬟阿眉也是一脸的灶灰。
    方巧棋见洛文柠来了，并没有好脸色给她，洛文柠自然无所谓，她还懒得搭理呢。
    对于今天要做的菜，洛文柠已经想好了，这些天的大鱼大肉想必吃腻了，弄三个简单清爽又鲜美的，再带一个口味刺激的，就差不多了。
    前两天做的五花肉炒酸菜，里面放了小尖椒，味道是有些辣的，不过看沈府的主人们吃的很开心，那想必他们是能吃辣的。
    所以洛文柠今天打算做水煮牛肉、虾仁蒸蛋、咸蛋黄烧豆腐、上汤娃娃菜。
    沈锦书听说洛文柠来了，赶紧出来拉住她悄声说道：“阿柠，我表姐要做一个菜，不会妨碍你吧。”
    “不会。”洛文柠说道，各做各的，难道她表姐还能搞破坏？
    沈锦书还是担心会影响到洛文柠，想了一想还是说道：“算了，阿柠今天你去我祖母的小厨房做吧，我让蓝玉带你过去，你看要用什么食材，一起带过去就行。”
    洛文柠点点头，对她来说在哪里做都一样，去沈老夫人小厨房的话，也挺好，做完就直接端出来了，可以趁热吃。
    “阿柠，今天你打算做什么呀？”沈锦书看着洛文柠收拾东西，好奇地问道。
    洛文柠把要做的几道菜告诉了沈锦书，听到有水煮牛肉，不由地问道：“水煮的牛肉？牛肉汤？”
    洛文柠讶异地看了沈锦书一眼，难道这里没有这道菜？她开口问道：“沈五小姐，府里有没有豆芽菜？”
    “豆芽菜？这是什么，没有听说过啊！”沈锦书皱着眉头说道。
    豆芽菜也没有，没人发现豆子可以发芽成菜吗？洛文柠沉思了一下，无妨，不过是配菜而已，还是可以找替代的，还好这道菜的灵魂--豆瓣酱是有的，这是洛文柠在过年前自己做的，本来打算是给自己烧菜的时候做调味料用的，这次想着要做水煮牛肉，便带了一罐过来。
    见洛文柠没说话，沈锦书不由地拉着她衣袖晃了晃：“阿柠，发什么呆呢？是不是少了什么菜不好做了？”
    洛文柠回过神来笑道：“没事，可以做的，至于水煮牛肉是什么样的，等会你就知道了。”
    沈锦书点点头，指挥着蓝玉搬东西，洛文柠挑了青笋和芹菜，打算作为水煮牛肉的配菜。
    带上食材，洛文柠和蓝玉便去了沈老夫人的院子，因为要看着方巧棋，沈锦书只能留下，不能一同过去，她忍不住在心里抱怨了一番，这表姐厨艺又不好，但偏偏就喜欢做，还老是想给煜哥哥吃，舅舅舅母又宠爱她，总说她做的好吃，搞得她自以为真的好吃。
    沈老夫人这边，听到洛文柠来小厨房做饭，连着说了几声好，还特意关照管事的嬷嬷，这是沈锦书厨房的人，让她不要干涉洛文柠做任何东西。
    管事嬷嬷也很无奈，虽然不敢干涉，但还是去了解了一下洛文柠做的东西，这一看便放心了，这小厨娘还挺有数的，做的都是老夫人能吃的，至于有一道口味稍重的，正好老夫人这两天胃口不太好，这样的菜能让老夫人多吃点饭，也是好的，只是要提醒老夫人少吃两口就好。
    这四道菜里，最费事和费时的要算是上汤娃娃菜了，洛文柠挑了一个大白菜芯子，权作是娃娃菜，虽然这只是个带汤汁的素菜，但却需要熬制鸡汤作为高汤，这道菜不是富贵人家还真不是轻易吃得起的。
    洛文柠先将鸡汤小火炖上，然后便开始处理别的食材。