京都小厨娘 - 京都小厨娘 第40节

    “嘻嘻，崔姐姐你今天怎么这么夸我，是不是有什么事要求我办？”洛文柠开玩笑地说道。
    “没有，我是说真的，真心佩服你，一个女儿家能做成这样，真是太难了。”崔秀儿正色道。
    “其实，没有你想象的那么难，只要去做，就会有回报，人生没有什么是不可能的事情。”洛文柠也收起玩笑的神色，真诚地说道。
    “以前没嫁人前，我什么都不用想，有爹娘在，做女儿什么都不操心，但是现在嫁人了，发现好多事情并不简单，需要自己独自去面对，好难。”崔秀儿有些苦恼。
    “崔姐姐，你只要记住，天无绝人之路，什么事情都是有解决办法的，办法总比困难多！放宽心，没什么比自己身体更重要的。”洛文柠握住崔秀儿冰凉的手说道。
    “嗯，我知道了，阿柠你说的真好，我感觉自从洛叔叔去世后，你就成熟了好多，一夜之间就长大了。”崔秀儿有被洛文柠这番话打动，原本低落的心情好了起来。
    “真的吗，挫折使人成长吧，等下次你回娘家的时候，来我的小饭馆吃饭。”洛文柠见崔秀儿神色开朗起来，也心情愉悦地说道。
    “好，一言为定！”崔秀儿伸出手指，跟小时候一样，与洛文柠拉了勾。
    两人拉完勾又突然觉得自己好幼稚，同时笑倒在对方身上，仿佛又回到了小时候那种无忧无虑的生活。
    崔秀儿在家住了一日后，便跟着高松翼返回了京都，高松宇虽然很不想回去，但高松翼一拿出高大人的名头来，他也就不得不跟着回去了，走到时候还再三跟洛文柠说，他有空就会来看她，让她有时间也去京都玩两天。
    送走了崔秀儿，洛文柠开始忙小饭馆的事情了，蓝玉的效率很高，已经将胭脂水粉清仓干净，将铺子交给了洛文柠。
    洛文柠早上在何记卖早点，收工后，便开始装修改造铺子，蒋嫂子听说洛文柠租到了铺子，便找到洛文柠说铺子里的木工活，都可以交给薛贵，若是还需要其他泥瓦工什么的，薛贵都认识，可以推荐，收的工钱也可以打个折。
    洛文柠正好不知道哪里去找工人，蒋嫂子帮了个大忙，不费一天的功夫，装修铺子的工人都找到了，还很齐全，做啥的都有，洛文柠只需费心想好怎么做就行。
    洛文柠花了一天的时间，将心目中的小饭馆设计好，交给了装修的工人，让他们照着样子去做。
    给洛文柠装修铺子的工人都很惊讶，这跟平时做过的饭馆咋就这么不一样呢，不过仔细瞧瞧觉得还真挺好的。
    洛文柠自从租下来这个小铺子，每天都要跑过去看一眼，看着小铺子日渐成为自己理想中的样子，欣喜不已。
    只是，齐氏的伤寒好像没有好转的迹象，大夫说齐氏本身中风过，身体虚弱，再加上这次伤寒又来的很严重，所以要恢复没有这么容易，只能靠慢慢养了。
    洛文柠虽然担心，却也无可奈何，这里不像现代，吃点西药或者打个点滴，会很快好起来，现在只能熬着，心中祈祷齐氏快些好起来。
    齐氏虽然病着，但精神状态还算好，每次都安慰洛文柠说没事，让她去忙自己的事情就行，好在家中多了个大力，能帮上不少忙。
    日子一天一天过去，天气也越来越暖和，脱下厚重的棉衣，换上春夏季的衣裳，感觉人也轻松了不少。
    在三月下旬的一个阳光明媚的日子，洛文柠的小铺子终于装修改造完工了。
    洛文柠和大力一起去验收新交工的铺子，大力不是经常过来，一到门口便惊呆了。
    “阿柠姐，这，这是我们要新开的小铺子？”大力指着门牌匾问道。
    “嗯，是啊，你没看见洛氏小饭馆这几个字吗？”洛文柠理所当然地答道。
    “天哪，这也太漂亮了吧！”大力惊喜地说道。
    洛文柠点点头，当然漂亮，为了增加采光，洛文柠将原本的推门全部改装成了移门，可以尽可能大地让光线照射进来，这样显得大堂明亮，增加了空间感。
    想比其他店铺不同，洛文柠将全部家具包括门的颜色，全都换成了原木色，一来显得干净，二来还是显得宽敞，毕竟这小铺子有些小。
    再走进大堂，除了家具是原木色，其他装饰也以浅色为主，墙体被刷成了淡黄色，与原木家具成一个色系，显得温馨素雅，收账的柜台设计成吧台的样子，小巧精致，并未占用太多的地方。
    大堂的桌椅都是单人座，但都是可以移动的，可以随意拼座，还不占地方，一点都不显得拥挤。
    不得不说薛贵的手艺没得挑，做出来的柜台桌椅都是按照洛文柠的要求，轻巧又精致。
    “大力，喜欢吗？”洛文柠看着两眼放光的大力，问道。
    “喜欢，感觉像家一样。”大力点头说道。
    洛文柠笑着说道：“喜欢就好，接下来要忙了哦，做好准备。”
    “不怕，就担心太闲呢。”大力回道，跟着洛文柠后，她觉得生活有了目标，做什么都很开心。
    洛文柠点头，她能感受到大力的想法，小丫头从失去爷爷的阴影中渐渐走出来了。
    等着交工的工人师傅们，陪着洛文柠一一检查了各处的细节，洛文柠对于能在古代装修成这样，已经很满意了。
    洛文柠付了工钱，还每人给了一些小费，这些日子他们都很辛苦，做事情也非常认真负责，对于这样的人，洛文柠是不会亏待的。
    洛文柠和大力在小铺子里呆了一下午，两人在清点着还需要添置些什么物品，厨房是新造出来的，要添置的东西比较多。
    清点完要添置的物品，第二天两人便分头置办，小铺子在两人的精心布置下，一天比一天齐全，而离开张的日子也是越来越近了。
    四月初一，洛氏小饭馆正式开张！
    开张的前两天，洛文柠就在饭馆门口贴了开张通知，特意标注首日营业，所有菜品一律八折，并且还制作了一些宣传单子，散出去。
    开张的前一天，洛文柠到野外采摘了很多野花，布置了好些个花篮放在门口，不同于现代正正经经的花篮，洛文柠做的花篮多了些野趣。
    经过洛文柠的几天宣传，临济镇上很多人都知道了今天有家小饭馆要开业，而这家小饭馆的老板就是那位阿柠姑娘。
    一直在何记吃早点的食客，自然是要去捧场的，他们在一个月前便得知了这个消息，作为洛文柠的忠实粉丝，他们天天都要问一句，啥时候开业？
    洛文柠每天都要回答无数遍这个问题，后来回答烦了，索性在何记小食肆门口挂了块牌子，洛氏小饭馆将于四月一日开张大吉，卖早点的时候就挂出去，收工了就收回来，这下问这个问题的人就少多了。
    还有那位易五爷前段时间出去游历了一番，回来后直说还是洛文柠做的东西好吃，外头都没吃到什么特别惊艳的，一心想着洛氏小饭馆开业了，就要去好好吃几顿。
    忙完早点，洛文柠开始准备今天中午的菜，还好计划是做套餐，不然的话还真忙不过来。
    今天要做主菜的鱼香肉丝，这道菜最是下饭，很多套餐都有它的身影，而且看上去简单，但要做的好吃却并不容易，这道菜也是最考验厨子的手艺的。
    首先，切肉丝这道关卡，便有好多人不过关，洛文柠买来最新鲜的猪里脊肉，其实用猪瘦肉做的话也是可以的，但口感就没有里脊肉好，洛文柠对于食材很挑剔把关很严格，若是想要做出美味，就一定要挑选最好的食材。
    看着案板上的猪里脊肉，洛文柠拿出凌正煜送的那把小巧菜刀，这把菜刀别看小，使用起来倒是非常的趁手，也非常锋利，怪不得说是上好的材料制成的，脑海中不由自主地浮现出那张俊脸来。
    洛文柠定了定心神，这时候开什么小差！她调整了一下呼吸，把注意力专注到眼前这块里脊肉上，先将肉切成薄片。
    这把刀就是好使，一刀下去，肉就轻易被切开，没费多少时间，肉全都被切成了片，接着便是要把肉片切成丝。
    只见洛文柠下手飞快，肉丝一根一根地被切了出来，大力在一旁看呆了，她没见过洛文柠切肉丝，这个手法简直如神速。而且切出来的肉丝粗细均匀，根根分明。
    见洛文柠全部切完，放下菜刀，大力才敢出声道：“我的妈呀，你这肉丝切得也太好了吧。”
    洛文柠笑了笑说道：“多练练，你也可以的。”
    听得洛文柠说的这般简单，而且看上去也不难嘛，于是大力拿起了菜刀，想试试切肉丝。
    哪知看上去容易，上手却是太难了，首先肉片切得就厚薄不均，再切肉丝那就更是粗的粗细的细，一点都没有洛文柠切出来的肉丝这么完美。
    试了一下，大力放下菜刀猛摇头说道：“我不可以，太难了，我扛东西可以，这种细致活，我不行。”
    “所以啊，你有一把好力气，可以扛东西，我却没有，只能做这些细活咯。”洛文柠调侃道。
    “嘿嘿，阿柠姐，这些肉丝切好了，要怎么处理啊。”大力问道。
    “需要先浸泡，把肉丝的血水泡出来。”洛文柠边说便将肉丝放入一个大盆中，加入清水浸泡起来。
    “原来是这样啊，肉丝还需要浸泡，我以为直接腌好了下锅就行。”大力说道。
    “那样的话，会有腥味，当然你如果不介意的话，直接炒也行，不过我做的话都会这样泡的，泡完之后再加入鸡蛋清、酱油、酒搅拌均匀腌制。”洛文柠边说边示意大力将洗好的胡萝卜拿过来。
    拿着胡萝卜，洛文柠手起刀落，轻巧地将胡萝卜皮给削了下来。
    “阿柠姐，这胡萝卜还要削皮啊？”大力生吃胡萝卜的时候，一般连皮一起啃的，没想到做成菜还居然要削皮。
    “当然，有皮会影响口感。”洛文柠追求完美的说道。
    “哦，是这样子啊。”大力点点头表示知道了。
    胡萝卜削完皮，洛文柠便开始切起来，和肉丝一样，先切成片然后再切成丝，随着叮叮咚咚的声音，一根胡萝卜很快变成了细细的丝。
    切完萝卜丝，接下来是切青笋丝，这个季节笋已经没了，所以洛文柠用青笋也就是现代说的莴笋替代。
    直到洛文柠将最后一样食材黑木耳切完，大力不禁感慨道：“这道菜这么费功夫啊，要切这么多的丝，全是丝！”
    “嗯，是呢，肉丝、胡萝卜丝、青笋丝、黑木耳丝，都要切成丝才行，所以叫鱼香肉丝！”洛文柠答道。
    主菜的食材都准备完了，洛文柠开始准备汤的配料，鱼香肉丝口味浓郁，汤可以稍微清淡一些，洛文柠打算做个榨菜蛋花汤，这个汤倒是非常的简单，将榨菜切丝，鸡蛋打散，再匀一点现成的肉丝出来，就能做出个味道鲜美的汤来。
    等全部准备好，也快到中午了，这一菜一汤都是快手菜，洛文柠倒是不急着先做，等人来了再做也来得及。
    洛文柠和大力离开厨房，坐在柜台休息，没歇多久，门外便传来了易五爷的声音：“洛姑娘，洛姑娘。”
    洛文柠站起来，就看到易五爷带着帮过自己的易县丞走了进来。
    洛文柠忙走出柜台，给易县丞行了个礼：“大人，您来了。”
    易县丞还是那副儒雅的样子，他笑着说道：“洛姑娘，近来可好啊？”
    “她啊，好着呢，前两个月开了早点铺子，这个月又开始开小饭馆了！是个会做生意的姑娘！”易五爷大大咧咧地说道，他没当洛文柠是外人。
    “易五爷说笑了，阿柠只不过混口饭吃罢了，大人、五爷快请里面坐。”洛文柠将二人迎了进来。
    大力早就很有眼力见地将两张单人桌合并在一起，请两人坐下。
    “这个小饭馆地方小了些，请二位多多包涵。”洛文柠说道。
    “没事没事，我们是来吃饭的，没所谓地方大小。”易五爷摆摆手说道。
    “是啊，洛姑娘不必介怀，今日五弟说要带我来个来地方吃饭，没想到是你这里，不错呀，这小饭馆布置的很是雅致。”易县丞环顾了四周，夸赞道。
    “大人过奖，只不过是阿柠自己的一些想法，也是为了让来吃饭的客人舒服一些，所以有了这样的布置。”洛文柠说道。
    “确实是，一进姑娘的小馆，就感觉很舒适，馆子里各种颜色的搭配非常好，还有这桌椅，不似别家食肆那么笨重，轻巧可以移动，并且不占地方，姑娘实在是聪明。”易县丞说道。
    “大人过奖。”洛文柠被夸得都有些不好意思了，忙说道。
    “这小饭馆也是你想出来的店名？我还是头一次听说把食肆叫成小饭馆的，不过这个名字倒是很贴切，其实就是吃饭的馆子，比食肆贴切，一听就知道是做什么的地方。”易县丞又说道。
    “大人说的对。”洛文柠就是觉得小饭馆叫着顺口，倒没想这么多。
    “三哥、洛姑娘，你们别聊了，民以食为天，今天有什么好吃的，菜单呢？”易五爷问道。
    “五爷，小店人手少，只卖一种套餐。”洛文柠答道。
    “哦？只卖一种套餐？就是门口牌子上写的鱼香肉丝套餐？”易五爷疑惑地问道。
    “正是。”洛文柠颔首道。
    “对了，我还正想问你那套餐是什么意思？”易五爷又问道。
    “就是一份套餐里面有一个菜一个汤和一碗饭，固定搭配好的，供一人食用。”洛文柠细细解释道。
    “是这样啊，还挺有意思的，给我和县丞大人每人来个套餐。”易五爷大手一挥，说道。
    “好的，二位请稍候，马上就来。”洛文柠应道。
    大力拿了茶壶给两人倒茶，易五爷喝了一口问道：“嗯？这是什么茶？”
    “易五爷，这是桃花茶，阿柠姐亲自做的。”大力答道。
    “不错不错，香！三哥，你尝尝。”易五爷对着易县丞说道。