非正常美食文 - 135.第131章 真正的秘密

    第131章 真正的秘密
    厨房里，郑思源已经揉好几个面团了。福利院里空闲的帮工都是上次的几个熟面孔，厨艺算不上多好但刀工不差，都被郑思源分配去切菜打下手，到处都是剁肉剁菜的声音。
    所有人都忙忙碌碌，乍看上去有点像农村开大席。
    福利院的厨房里也有农村的土灶和大锅，秦淮今天打算挑战一把，用大锅炒馅。
    当然，秦淮这边也有plan b。他让屈院长备了不少白菜肉包的食材，下午的时候号召福利院的孩子们一起包点包子以备不时之需。
    炒馅，讲究的是热锅下肉，大火爆炒。
    运用粗犷的手法和翻勺的技巧将馅料里的肥油煸炒出一部分，再转小火精准控油。前期翻勺的时候要将馅料炒散，后期控油的时候要把馅料炒匀，匀而不散。
    秦淮在心里对今天的炒馅有一整套完整的设计，他说要去福利院找感觉当然是骗郑思源的鬼话，但他在福利院里做菜确实跟回家一样非常自在是真的。
    因为他知道福利院的孩子一定不会挑嘴。
    秦淮拿起了锅铲。
    他觉得自己找到了主场作战的感觉。
    一大盆馅料倒入锅中。
    滋啦。
    快速翻炒。
    秦淮找准时机，打算学着郑思源昨天翻勺的样子一个翻勺。
    翻……
    秦淮手忙脚乱的挥动锅铲，努力让锅里的馅翻来翻去。
    郑思源在边上默默看着，拍了拍面团，内心毫无波澜。
    刚刚看秦淮那么胸有成竹拿着锅铲的时候，他心里隐隐还有一丝期待，心想秦淮是感觉型和天赋型的选手，没准在这里真的会有超常发挥。
    现在。
    他到底在期待什么？
    距离秦淮不远，正在哒哒哒切白菜的福利院员工和隔壁剁肉的同事感叹：“小秦师傅这手艺就是好，炒的肉闻着就香！”
    剁肉同事非常赞同，疯狂点头：“这几天轻松了，孩子们吃饭肯定很积极。你刚刚是没看到，聪聪平时连话都说不明白，这段时间就算送去了特殊学校教得也没那么快。刚刚在外面玩的时候看到小秦师傅，那包包哥哥叫得可清楚了！”
    “我要是有小秦师傅这手艺就好了，回老家开个包子店，比什么都强。”剁白菜员工满脸羡慕。
    郑思源：……
    行吧，这里的人真的都非常包容，秦淮愿意专门过来不是没有道理的。
    秦淮那边，锅里的馅在平平无奇的翻炒之后已经进入炖煮阶段。
    大锅炖煮，还加了秦淮特意从食堂那边带过来的高汤，浓郁的肉香味在厨房里蔓延开来。
    这下不止切白菜的和剁肉的啧啧称奇了，就连屈院长也露出了没见识的表情，悄悄探头问郑思源这还是包子馅吗，怎么这么香？
    这么香的馅包包子真是可惜了，能不能晚上大家就吃煮肉馅配面条，揉的面包白菜肉包。面多了没关系，他们福利院平时也会做包子，留着明天再包也一样。
    郑思源不知道该怎么回答，只能继续默默揉面。
    馅煮好稍稍放凉后，就到了激动人心的捏果儿阶段。
    听秦淮说他和郑思源要做的是食堂的新品，一种特殊的红果子模样的点心，福利院众人都好奇地凑过来围观。
    昨天捏了一个下午，郑思源和秦淮已经熟练掌握了敷衍且快速捏法。
    只要心中有苹果，捏什么都是苹果。
    什么？你说我捏的这个不像苹果，就是一个圆形的大果子？
    说对了，这就不是苹果。
    郑思源和秦淮的手指灵活且快速的给面团塑形，几乎是一眨眼的功夫，一个圆形略有些不规则，看着有几分像苹果模样但是单看面团根本看不出来的果儿就诞生了。
    “哇！”围观群众很配合的发出了没有见过世面的声音，情绪价值拉满。
    郑思源面无表情的又快速捏了一个。
    “哇！一样欸！”围观群众再次发出没见过世面的声音。
    郑思源破坏流程，让秦淮先捏着，自己去调甜菜汁给果儿上色。
    第1个丑不拉叽的果儿在郑思源的手中诞生。
    “哇！”惊呼声此起彼伏。
    郑思源觉得这个差出得很好，可以长出，固定出，建议每周日固定出差，秦淮要是嫌路远可以他开车。
    秦淮在一旁看着，差点没憋住笑出声来。
    郑思源真的是一个非常喜欢顾客现场直接给好评的白案师傅。
    难怪他会被小区里的那些大爷大妈们一个个失落的眼神所骗，上班时间一天比一天早，从7点早到了6点，下班时间一天比一天晚，从十二点晚到了吃完午饭再做一批才开始教学。秦淮很配合的把最后的高光时刻让给郑思源，自己只负责捏果儿练指法，上色的活全都交给对方。
    这么难看的果儿，福利院的员工们都能爆发出这么真情实感的欢呼，能看出来平时屈院长骗来一个义工不容易，大家都很想把郑思源留下来。
    做完第一批果儿，秦淮和郑思源再次分工，一个给包子馅调味一个揉更软一些的包子面。
    福利院工作人员们也各司其职，屈院长去布置桌子，顺便动员孩子们等会过来一起包包子。
    结果屈院长这个动员一去不回，厨房里的包子馅包子皮都备齐了，就差包包子的孩子了，也没见屈院长回来。
    福利院的工作人员给屈院长打了电话，没接。
    “是不是突然来了新的爱心人士屈院长在接待，屈院长接待聊天的时候一般不看手机。”有人猜测。
    “我去屈院长的办公室看看吧，正好把文件拿了放车上，刚刚忘了拿文件，那些单据我看过了罗先生还没看呢。”秦淮道。
    有工作人员还贴心的给秦淮指了去院长办公室的路，生怕他走错。
    然后继续夸郑思源。
    “哇，小郑师傅你这个包子皮擀得也太好了吧，拿在手上的触感都不一样！”
    秦淮：……再夸下去，真给郑思源夸成常驻义工了。
    很好，相亲上又多一个优势，真的很有爱心。
    秦淮朝院长办公室走去，办公室的门是半掩的，估计是关上了自己又开了，这扇门的年纪看上比秦落都大，不仔细点没关上很正常。
    里面有人说话的声音。
    秦淮走到门边刚想敲两下，就听到对话的两人自己其实非常熟悉。
    是屈静。
    “你怎么又开始了？！”屈院长的语气是秦淮从来没有听过的尖利的斥责，可能意识到自己的语气太冲了，屈院长长吸一口，放缓。
    “最近写论文了？”
    屈静没有说话。
    “你和小秦他们交上朋友后，不是很久没有这样吗？你不是和我说每天都去小秦的店里买点心，买陈皮茶，感觉自己心里开心多了，情况已经好转了很多吗？”
    “上次小秦还跟我说他要给你介绍对象，我想着如果你情况有所好转，等彻底好了，现在医疗这么发达，烧伤的都可以做疤痕修复，你这个应该也可以。”
    “你现在还年轻，30多岁结婚的大有人在，静静你总有一天可以过上正常人的生活。”
    “你怎么又……”屈院长说着，声音都哽咽了。
    屈静只是很小声地说了一句：“对不起屈妈妈，我是个怪物。”
    “别这么说，是我不好，你小时候生了病我没带你去医院，是我把你拖成这样的。”
    秦淮在门外都有点听懵了，他怎么听不太懂里面的对话，屈静到底生了什么病。
    她真的有紫外线过敏？
    秦淮稍微往门缝边挪了挪，悄悄探头朝里面看了一眼。
    眼前的一幕惊得他彻底说不出话来。
    屈静没有戴手套。
    甚至没有带防晒的袖套，长袖也被撸到了胳膊肘处，手臂露了出来。
    她的手背手腕手臂上，全都是一道道像是割出来的疤。有新有旧，新疤叠旧疤，粉色的疤蜿蜒狰狞，显得露出来的皮肤全都非常的恐怖，甚至手臂有的地方看上去还不是很平，像是被生生剜掉了一块肉。
    最新的应该是手臂上的，缠着绷带，看位置应该是昨天被果儿烫到的地方。
    秦淮知道，自己好像看到了屈静真正的秘密。
    他也知道自己要面临一个没有办法回头的选择。
    是装作不知道，还是敲敲门，装作做自己刚来直接有素质但不多地推门进来。
    秦淮安静地长吸一口气，平复了一下心情。
    就是不知道自己和屈静的关系到不到位，但是屈静的执念都这样了，不下一记猛药估计这辈子也到不了位。
    照这个自残进度下去，秦淮都怕屈静哪天直接割腕自杀。
    秦淮重重敲了两下门。
    “屈院长。”
    不给里面的人反应的时间，秦淮推门而入。
    (本章完)