非正常美食文 - 184.第176章 【苹果面果儿 A级】

    第176章 【苹果面果儿 a级】
    秦淮在给果儿上色。
    他已经很久没有给果儿上过色了，在黄记的时候秦淮基本上不做果儿，要做也是给龚良做正经的苹果面果儿。
    现在突然要给这么多果儿上色，一时间稍稍有些手生。
    手生的代价就是涂出来的颜色非常抽象，史无前例的糟糕，跨越品质的好。
    好到——
    【苹果面果儿 a级】
    秦淮看着手上的果儿都懵了。
    a…a级了？
    这是怎么到a级的？
    是黄胜利好好休养了一个月腰恢复得特别好，用大翻勺的手法炒出来的馅比上次更强。
    还是秦淮的发面升到了高级，对面团的掌控更好了，揉出来的面更加更适配果儿。
    还是因为这次手生上色上得格外的丑，在buff的加持下加到了a级。
    不对这个点心上色只影响buff出现的概率，不影响总体等级。
    秦淮端详着手上的果儿。
    好看的塑形，难看的颜色。
    像是刚从调色盘里捞起来的果子。
    但是此时此刻，这个还有一些温热的果儿在秦淮眼里是这么的好看。
    因为它是a级！
    秦淮从来没有做出来过可以被系统判定为a级的点心，没有做出就没有真正的参照物。秦淮之前一直猜测高级的技能是不可能做出a级的点心的，爆种也不行。
    大级之间有非常严格的壁垒。
    小说里金丹可以爆种战胜元婴，但他这里高级技能再怎么爆种也做不出a级的点心。
    现在他做出来了，在黄胜利的加持之下。
    让秦淮更加坚信他至少得把一项重要技能刷到大师级才能做出a级的点心。
    丑不拉叽的果儿乖巧的躺在秦淮的掌心，分量不轻，足足有小半斤重，主打一个量大管饱。
    秦淮知道，果儿要趁热吃才好吃。
    这个点心本质就是一个披着面果儿皮的肉馅面点。外面的皮厚，里面的馅汁水多，面果儿的皮包裹着能锁住汁的肉馅，刚出锅的时候如果只放凉一两分钟，摸上去可能没那么烫，但是一口下去绝对是会烫伤舌头的。
    所以蒸完之后趁热上色，上完色再吃才是最适口的温度。
    秦淮知道现在吃可能还是会有点烫，因为这是他刷出来的第1个。
    但是等不及了，他现在就想吃。他现在就想尝尝自己做出来的第1个a级点心是什么味道。
    秦淮动了。
    他没有任何犹豫，对着刚刷好的果儿咬了一大口，连皮带馅一口包下。
    肉汁混杂着胡萝卜泥的甜香在口中弥漫，烫得秦淮直吸气，他只能一边嘶哈嘶哈一边咀嚼，同时还要细细品味，快速吞咽。
    a级的果儿和b级的果儿简直就不是同一种点心！
    秦淮不是说b级的果不好吃，他只是单纯的觉得b级的果儿根本就没有发挥出这个点心真正的长处。
    每一个看到果儿方子的人都知道，果儿的馅就是标准的包子馅。
    秦淮知道的比其他人更多，他知道这个点心完全是因为江卫明不太会做点心，硬用红案厨师的思维发明创造的白案点心。
    b级的果儿肉馅是亮点，好吃、多汁、集鲜咸甜香于一体，让人吃起来欲罢不能，根本停不下来。
    果儿的造型和果儿的皮跟肉馅比起来，完全是陪衬。
    但是a级的果儿不一样， a级的果儿的面皮不再是陪衬，它是馅料最好的搭档。它的口感，它的弹性，它的软硬程度，甚至于浸了肉汁的面皮部分和没有浸到肉汁的面皮部分的结合，都是最适配的。
    这个皮和馅是搭的，这就是一个非常有特点的，好吃的，肉食爱好者无法拒绝的，把胡萝卜的甜味结合的很好的点心。
    秦淮发现他好像有点低估江卫明的厨艺了。
    他因为看过记忆，所以主观的认为果儿就是一个馅料的重要程度远胜于面皮的另类点心。
    他因为知道江卫明实际上是一个红案厨师，所以就理所应当地觉得果儿是一个红案的重要程度远胜于白案，果儿的重点是火候，是大翻勺，是把馅料做好。从来没有考虑过他会这么觉得，是因为江卫明的白案技能点不够只能做到这样。
    果儿可以更好，江卫明在研究这个方子的时候，是把它真真真正当成一个好的点心方式在研究的，而不是胡乱的照搬硬套，强行把包子馅塞进了面果儿里。
    这一瞬间，秦淮不禁在心里感慨，江卫明真的是一个好厉害的厨师。
    秦淮默默地吃着，殊不知不远处的秦落眼睛都瞪直了。
    秦落：？！
    为什么他哥刷好了一个果儿之后就不刷了，自顾自的吃了起来？
    哥，你之前不是这样的呀！
    你之前有什么好吃的，第一时间想到的都是我呀，再不济也得是咱们兄妹俩一人一半吧！
    你不应该刷两个，伱一个我一个，我们两个先吃吗？
    不是妹妹嘴馋，主要是……
    是……
    就是……
    你手上的那个果儿看起来好香啊。
    你吃的好认真啊。
    它看上去比你之前做的要好吃好多呀。
    秦落：我也想吃qaq
    可惜，秦淮没有听到秦落内心的呐喊，他吃得有点太认真了，甚至吃着吃着就想起了自己高中时候暗恋的一个女同学。
    那个女生坐他前面，是数学课代表，每天早上都要收作业。
    穿着松松垮垮的校服，扎马尾，特别爱吃他家的包子。经常塞钱给秦淮，拜托秦淮早上上学的时候顺便给她带两个包子。
    秦淮同意了，然后给他塞钱的人越来越多，甚至还有隔壁班来代购。发展到后面秦淮的书包已经装不下那么多包子了，每天早上都是秦从文开小面包车送秦淮上学，别人上学背一个书包，秦淮上学背一个书包加拎两大袋包子。
    几乎全校师生都认识秦淮，还有不明真相的学生以为他是送外卖的。
    那个时候秦淮他们学校管的不严，学校里住校生不多食堂也不怎么卖早餐，老师更不会管秦淮的代购行为因为老师也要吃秦淮家的包子。
    到后面，副校长甚至联系秦从文，问秦从文愿不愿意承包学校食堂的早餐。秦从文怕秦淮每天在学校食堂里做早餐，被同学看见了丢人就拒绝了这泼天的富贵。
    毕竟那个时候流行的偶像剧的剧情是贫穷女主的父母在学校门口摆摊卖小吃，同学们都会嘲笑女主。
    等秦淮回忆到冬天的时候秦从文会特意准备大泡沫箱装早餐，秦淮抱一箱进学校，秦从文拿一箱在校外等着，因为有很多家长也订购了的时候，果儿吃完了。
    秦淮这才后知后觉的反应过来，他好像是触发果儿的buff了。
    品尝出爱情的滋味。
    不过他刚刚想到的和爱情有什么关系？暗恋的女生的剧情甚至只有一句话，那姑娘叫什么现在秦淮都不太记得了，文理分科之后秦淮学的理科，那姑娘去读了文科。
    秦淮有些懵地想，难道他真正爱的是给同学们带早餐的日子？
    那时候秦家早餐店赚的是挺多的，也累，给同学们带的包子基本上都是秦淮早起做的。可谓是起早贪黑全为同学，感天动地同学情。
    等秦淮把这些乱七八糟的回忆从脑子里赶走，拿起下一个果儿准备接着上色的时候。他一抬头，看到了秦落怨念的眼神。
    秦淮：……
    a级的果儿太诱人把落落忘了。
    秦淮抓紧赶工，上好颜色。
    【苹果面果儿 a级】
    “落落，饿了吧，快来吃个果儿垫垫肚子。”秦淮亲切地道。
    秦落立刻放下酥饼，跳起来，小跑着冲到秦淮面前接过果儿，一口咬下。
    “唔！！！”
    秦落被好吃的根本说不出话来。
    也是秦淮这段时间在姑苏见了不少世面，a级的菜和点心吃了不少，秦落是真没吃过。郑思源做的鲜肉月饼秦淮不知道有没有a级，郑达之前在云中食堂做的点心可能有a级，但也是敷衍糊弄的a级，肯定不如这个。
    更不要说果儿还有buff。
    秦淮看秦落的表情，就知道秦落已经和果儿坠入爱河了。
    不等秦落回忆完开始大夸特夸，秦淮接着上色。给果儿上色很简单，很快，两个丑得千奇百怪的a级苹果面果儿就诞生了。
    秦淮给裴行和李华一人发一个。
    裴行和李华分工明确，一个擀烧麦皮，一个包烧麦，没一会儿的功夫秦淮做好的一小盆馅就基本见底了。
    两人停下活开始吃果儿。
    都吃的不吱声。
    人在吃真正好吃的点心的时候是没有嘴发出声音的，最多发出一些语气助词。
    安静的厨房里，一个个果儿从秦淮的手中诞生。
    大厅里的大爷大妈们已经开始排队了。
    秦淮刷好一个外面领一个，吃一个幸福地沉默一个，夸张一点的不光表情幸福，眼角甚至都有一些泪，也不知道吃出了什么味道。
    欧阳兴高采烈的进来的时候看到的就是眼前的场景。
    诡异得欧阳的差点以为自己走错了，差点掏出手机想报警。
    不过欧阳已经看到了大家吃的是什么。
    果儿！
    虽然不知道发生了什么，但是这个点心他爱吃，肉馅的，分量足，好吃！
    欧阳觉得先吃一个再问情况。
    欧阳自觉去窗口领点心，快乐地大咬一口。
    欧阳也沉默了。
    他有点想哭。
    他觉得鼻头有点酸了。
    他好想像苦情剧里演的那样，抓住秦淮的肩疯狂摇晃他质问他为什么。
    究竟是为什么？你为什么这一个月的时间里都不在云中食堂？！
    你知不知道这一个多月的日子我是怎么过的？你知不知道我爸妈不给我额外买点心的钱，我没有多余的钱贪污，既吃不到好的手头又很拮据。
    你为什么要让我习惯了天天都有点心吃的好日子后又一去不回，现在一回来就做这么好吃的点心。
    呜呜呜呜呜，秦淮，我的好兄弟，别走了，哥们想你。
    真的想你，每天想的眼泪都顺着嘴角流下。
    欧阳在心里泪流满面的吃完果儿，发现居然还有一个，差点真的喜极而泣，直接换衣服进厨房坐厨房里吃。
    因为他发现厨房里还有酥饼。
    欧阳和秦落两个人搬着小板凳，坐在蒸笼边吃酥饼。
    秦淮：……
    不是，你们两个至于吗？
    这蟹黄烧麦才刚进蒸笼呢，又不会长翅膀飞走。
    再说，你们两个刚刚吃了两个果儿，分量差不多有一斤，算上溜缝的酥饼保底有一斤点心下肚了，还有胃口等蟹黄烧麦呢。
    你们俩真的是人吗？饕餮转世吧。
    欧阳和秦落表示秦淮你根本不懂，此行此景，这种状态下坐在蒸笼边上吃烧麦，才是他们对秦淮回归最大的尊重。
    欧阳啃着酥饼。
    “秦淮，你回来了，小郑师傅什么时候回来？”欧阳啃着酥饼问。
    秦淮在看裴行做的桃酥。
    秦淮觉得裴行的手艺确实不错，科班出身基本功非常扎实，做他擅长的油酥类和酥皮类的点心没的说，绝对比市面上大多数糕点店卖的要强很多。
    他不在的日子里，云中食堂周边的居民吃的也没有那么差呀。
    秦淮盯着桃酥看，没抬头，道：“郑思源上次过来是因为他的糕点店在装修没事干，过来交流一下，他回去了就不过来的。”
    “现在他糕点店装修的也差不多了，预计还有半个多月就完工再透上一个月……他应该会和我一起在黄记干到过年。”
    “过年期间他在不在黄记我就不清楚了，那时候黄师傅的腰应该也好的差不多了。过年的时候黄记太忙，我估计郑思源会回糕点店。”
    秦淮说的话欧阳其实没怎么听懂，但他听到了关键词。
    一起在黄记干到过年。
    过年！
    “过年？？？你还要去姑苏？！”欧阳惊得都破音了。
    “对啊，我这次学习交流还没学完呢。”秦淮点头，对裴行的桃酥表示肯定，转身去看李华。
    “我这次去姑苏本来是去练火候的，但是出了一些意外情况，没怎么练火候，练了一个多月的调馅。”
    “现在调馅和揉面都大有进步，你刚刚吃果儿应该也能吃出来，我水平精进了不少。等一下蟹黄烧麦出锅了你就知道我都练了些什么，这个烧卖是鲜虾、蟹肉和蟹黄，全都是你爱吃的，你肯定爱吃。”
    “我这次回来是把两个月的假期攒在一起休，算上今天一共休6天，23号就要回去了。”
    “落落你什么时候放寒假？”
    “1月19号。”秦落秒答，放假的日子她全都记得。
    秦淮点头：“晚点我和爸妈商量一下，你放了寒假就去姑苏，我租的房子正好有两个房间，你可以住次卧。”
    “我给你联系了好几个补课老师，寒假咱们重点补补课，早中晚三餐都在黄记吃，年前一起回老家。”
    “好耶！就是哥你给我发的那些照片里的菜吗？我可以！”秦落自动忽略了联系了好几个老师补课的事情。
    欧阳想说些什么，又不知道该说些什么。
    他只能悲伤地吃酥饼，然后思考自己寒假能不能向红姐请个长假，找爸妈批一笔经费也去姑苏。
    他怎么之前一直没有想到秦淮不在山市，他也可以不在山市呢？
    他可是富二代呀！
    虽然他这个富二代手里一毛钱都没有，但是他可以有钱。
    欧阳开始琢磨该怎么说服他爸妈放他去姑苏吃一段时间。
    蟹黄烧麦熟了。
    秦淮揭盖，秦落在边上麻利地夹烧麦，妄图抢先吃一个被秦淮当场拦下。
    刚出锅的蟹黄烧麦可比四喜饺子烫多了，秦落就是铁胃铁舌头也不能这么吃。
    吹凉一会儿，秦落迫不及待地一口包下烧麦！
    “好吃！哥，你做的这个烧麦好吃，我又爱吃蟹黄了！”
    秦淮算是看出来了，蟹黄烧麦没有果儿好吃，吃烧麦的时候居然还能说话。
    欧阳也在吃。
    他吃的一言不发，眼眶泛红。
    秦淮看了他一眼：“被蒸气熏到了？跟你说了不要站在蒸笼边上，你站远点。”
    欧阳吸着鼻子站远一点，一想到这么好吃的点心吃几天就又没了，眼泪就差点往下掉。
    欧阳决定了。
    上次他创业亏了660万，他爸妈没打死他。
    这次就算他爸妈打死他，他也要跟着秦淮去姑苏！
    他吃定了！
    (本章完)