京都小厨娘 - 京都小厨娘 第31节

    “嗯，好吃。”大力答了一句，便不再开口，她的嘴要用来吃美味。
    洛文柠看着满眼只有食物的大力不由得笑了，她低下头，并没有急着喝汤，而是夹了一块春笋放进嘴里，嗯，就是这个味道，新鲜得不能再新鲜的笋，集脆、嫩、鲜三种口感在一起，再加上咸肉鲜肉的辅助，鲜得眉毛都要掉下来。
    元安也在吃笋，发出“咯吱咯吱”的声音，洛文柠看过去，小屁孩的小嘴咀嚼得不亦乐乎，笋很嫩，所以一点都难不倒三四岁的小娃娃。
    吃完笋的元安，又夹了一块排骨，洛文柠买的是肋排，肋排肉多骨头少，就为了小孩子吃起来不费力。
    嘴里塞得鼓鼓囊囊的元安，眼睛却盯着了下一块食物，嘴唇边上满是油光。而齐氏也在慢慢地喝着汤，看她的表情很是享受。
    洛文柠再夹一块油焖笋，品尝着这个时节特有的美味，看着身边的亲人，突然感觉好幸福。
    第35章 煎饼果子、蟹粉小笼、酸辣汤……
    对于第二天要卖的早点，洛文柠心中已经有了想法，有了大力的加入，可以增加品种了，土豆饼和小馄饨已经卖了几天了，有好些客人都提出来，有没有新的品种。
    对于早点铺子来说，品种不需要太多，但至少不能只有两样，否则会略显单调，洛文柠打算过一段时间便推出一两种新品种，来吸引客流。
    洛文柠这次打算做煎饼果子，煎饼果子里面包油条曾是洛文柠的最爱，这里没有人卖煎饼果子也没有人卖油条，所以油条也是可以单独卖的。
    大力是第一次跟着洛文柠去卖早点，她推着一车子的食材，轻松地走着，洛文柠看了直羡慕这把好力气。
    两个人在路上走着顺便唠唠嗑，大力对于今天要做的煎饼果子和油条很感兴趣，她问得：“阿柠姐，这个煎饼果子听着就好吃呢，但我看你没有准备果子啊。”
    “当然没有果子，油条就是果子，把油条包在里面吃。”洛文柠笑着解释道。
    “那油条又是什么？”大力疑惑地问道。
    “昨天晚上我发的那团面，就是做油条用的，其实也就是一种面食，用油炸出来的。”洛文柠说道。
    “这么神奇，阿柠姐，为什么你懂这么多稀奇古怪的东西，我以前都没听说过呢。”大力佩服地感慨道。
    洛文柠一时语塞，只好拿那一柜子的书做文章，她说道：“多看书，你会发现书中自有黄金屋，而且多看书也能启发你很多想法。”
    大力挠挠头，这些深奥的东西她不懂，她只会简单识几个字，还是爷爷教给她的，说以后不认字会被人欺负，但再多的东西爷爷也教不了，那时候只顾着填饱肚子，哪有时间去看书。
    洛文柠见大力有些失落，忙说道：“等有空了，我们一起看书，我爹给我留了好多书，各种各样的都有，你想看什么尽管去找了看，有不懂的地方就来问我。”
    “嗯，好，谢谢阿柠姐！”大力点头说道，把那一丝失落抛到脑后去了，毕竟她现在也是有家的人了。
    随着天气渐渐转暖，天亮的也早了，比之前漆黑一片的要好走很多，两人一路走一路聊，很快就到了。
    到了何记小食肆，洛文柠便开始忙活起来，大力帮着烧火，两人配合默契，让洛文柠轻松不少。
    洛文柠打算先炸油条，再给自己和大力每人做一个煎饼果子当早饭，好久没吃，嘴馋了。
    做油条的面团昨天晚上已经揉好，发酵了一晚上，做出来的油条才会更加蓬松好吃。
    将面团擀平，切成长条状，将两条合在一起，用筷子轻轻压一下，使两条紧密地粘在一起，洛文柠快速地备好油条胚子，准备开炸。
    油锅的油要多，油温大概五成热就行，不能太高否则容易炸糊。
    洛文柠吩咐大力保持小火，便开始炸油条，油条胚子轻轻地放入油锅中，温热的油将油条胚子包裹起来，一点一点地变色，直到翻滚的油条外表慢慢变成金黄色，就可以捞出来了。
    等到锅里的油条全部炸好，洛文柠开始做煎饼，她在厨房找到了一块铁板和一个单独的炉子，应该是厨师用来做大饼的，正好可以用来做煎饼。
    煎饼的面粉已经调成稀稀的糊糊，把炉子烧热后，用勺子舀出面糊糊，小心地浇在铁板上面，用刮子将面糊糊刮平刮圆，并且快速打上鸡蛋一起刮散，因为要卷油条，所以面饼要做大，但不能厚，只需薄薄的一层，否则就不脆了。
    等面饼成形，洛文柠在面饼上抹上昨天晚上准备好的甜面酱，将事先备好的榨菜末、葱花洒在面饼的中央，最后把油条放上去，用小锅铲上下左右两面一卷，一个长条形的煎饼果子就做好了。
    洛文柠用小锅铲在煎饼果子中间一切，拿起一半递给大力，自己拿着另一半吃起来。
    大力接过来看了看眼前这个奇怪的食物，闻了闻，嗯！好香！忍不住咬了一大口，外皮酥脆，里面的油条柔韧有嚼劲，再加上甜面酱和榨菜相得益彰的提味，口感非常丰富，一口吃下去就停不下来了。
    洛文柠边吃边看着大力从疑惑到满足的表情，不由地笑了，不一会，大力已经将半个煎饼果子吃完了，然后眼巴巴地看着细嚼慢咽的洛文柠。
    “再给你做一个？还是尝尝别的？”洛文柠咽下一口煎饼果子，问道。
    大力指了指洛文柠手中的果子，说道：“还想吃这个。”
    她力气大，饭量也比洛文柠大，以前跟着爷爷流浪从来没吃饱过，眼前这个美味她还想吃！
    洛文柠快速将手中剩余的一口煎饼果子塞进嘴里，又开始做起来。
    很快，又一个煎饼果子做好了，洛文柠直接一整个都给了大力，她吃半个就够了，等会再吃点小馄饨，再吃点土豆饼，她一直都习惯吃的种类多一些，每样吃一点，这样营养也均衡。
    大力开心地吃起来，洛文柠开始炸土豆饼，等一切准备就绪，大堂里也迎来了第一拨客人。
    来的都是这些天的老客，看到门外写的煎饼果子这个新品种，都迫不及待地点了一份。
    大堂有了大力点菜跑堂，洛文柠只需在厨房做就行，再也不用跑进跑出了。
    没多久，大堂的客人都吃到了让人好奇的煎饼果子。
    “这煎饼果子太好吃了吧！”
    “是啊是啊，原来煎饼果子是这个样子的，我还以为里面的果子是水果呢！”
    “不过，这里面的果子还挺好吃的啊！”
    “就是，如果是水果估计就不好吃了吧。”
    洛文柠在后厨听见大伙的议论，正好手头的事情暂时都做完了，便走出来笑着跟食客们说道：“各位客人，这里头包的果子叫做油条，也是用面粉炸出来的，各位喜欢的话，油条也可以单卖的。”
    “阿柠姑娘，你可真行，面粉能炸的这么松脆！”一位食客夸道。
    “那给我来一个油条，试试。”有人开口说道。
    大力一听赶紧从后厨，端了一根油条出来，放在那位开口的客人面前。
    “哎呦，这叫油条的，单独吃别有一番滋味呢，松脆喷香。”那客人尝了一口便说道。
    这一下，在座的都想尝尝油条的味道了，大力手脚麻利地快速将油条送到各人的桌上。
    “咦，姑娘，真的是你啊？我在门外看了好一会，我就说嘛我眼神错不了。”门外走进来一个大汉，看着洛文柠说道。
    洛文柠闻声转过头一看，原来是过年前第一个买她葱油花卷那位大汉，只见他还是背了个包袱，洛文柠没想到还能遇到他，有些意外地说道：“大哥，是您啊，这是要回京都了吗？”
    “是啊是啊，过完年了，在家耽搁了几日，本来出完正月就该出来的，昨天赶路到了镇上太晚了，就在这里住了一宿，今儿继续赶路。”大汉说道。
    “喔，是这样啊，这儿离京都不远了，今天可以赶到了。”洛文柠笑着答道。
    大汉环顾了大堂一周，见在坐的食客吃的香，便问道：“姑娘，没想到你都能开铺子了啊，真厉害。”
    “哪有，我这是租的这个铺子早上时间，只卖早点。”洛文柠说道。
    “那也不错，总比在外摆摊强，上次那个花卷真好吃，今天还有卖吗？”大汉问道。
    “花卷不卖了，现在有小馄饨、土豆饼、煎饼果子和油条这四样。”洛文柠说道。
    “不卖了？”大汉有些遗憾地问道。
    “嗯，大哥如果还想吃的话，旁边那条街上有好几家卖的，可以去那里买呢。”洛文柠点点头说道。
    “是不是被别人仿了？那算了，我是觉得姑娘手艺好，其他人家卖的就算了，姑娘现在这几样早点，都各给我来一份吧。”大汉找了个位子坐下，爽朗地说道。
    “嘿，这位爷，一看您就知道是个会吃的，这姑娘的手艺可真是别家比不了的，您放心，这几样早点哪个都特好吃，不会失望的。”大汉旁边的一位老食客，眉飞色舞地对着大汉说道。
    大汉双手抱拳对旁边的食客点了点头，笑着看向洛文柠说道：“口碑很好啊。”
    洛文柠也笑道：“都是大家给面子，您先坐一会，我这就给您去做。”
    洛文柠转身进后厨，没过多久，便端出一碗小馄饨、一个土豆饼、一个煎饼果子出来。
    “咦，少了一个。”大汉数着托盘上的食物说道。
    “煎饼果子里面包的就是油条，您可以先尝尝味道，若是没吃够我再给您单拿油条，我是怕太多了，您吃不了。”洛文柠解释道。
    “行，那我先吃。”大汉说完，先拿起煎饼果子就咬了一口。
    大汉脸上露出惊喜的表情，二话不说三下五除二把煎饼果子吃完，然后吃了一口小馄饨和汤，顿时满足感油然而生，很快，三样早点就下肚了。
    “兄弟，怎么样？我没骗你吧，这些都好吃着呢。”旁边的老食客自得地说道。
    “好吃，姑娘，再给我来根油条尝尝吧。”大汉说道。
    洛文柠点点头，大力反应很快地已经去拿了一根油条出来，递给大汉。
    大汉咽了口口水，没一会，便把一根油条吃完了。
    “姑娘，给我打包二十个土豆饼，二十个煎饼果子，二十根油条带走。”大汉吃饱了，摸了摸肚子说道。
    “大哥，您是要带回京都吗？”洛文柠一听大汉要带这么多东西，便问道。
    “对，我带回去给兄弟们尝尝。”
    “大哥，这煎饼果子不能放太久，时间长了皮子就不脆了，会影响口感，您还要带走吗？”洛文柠如实地说道。
    “没事，兄弟们都没吃过这些东西，带回去就算皮子软了也是好吃的，给他们尝尝鲜。”大汉大手一挥，爽快地说道。
    “行，那您稍等一会，马上给您做。”洛文柠说道。
    土豆饼和油条是事先做好的，只需把二十个煎饼果子做出来就行，也就几分钟的时间，洛文柠便把大汉要的食物一一打包好了。
    “姑娘，你这手艺，若是去京都开店，保证生意红火！”大汉临走的时候，由衷的说道。
    洛文柠笑笑说道：“希望有一日，可以在京都碰上大哥。”
    大汉哈哈一笑，抱拳告辞，说了句：“那在下在京都恭候姑娘。”
    洛文柠行了一礼，目送着大汉的身影离开。
    今日的招牌上“煎饼果子”几个字，吸引了不少路过的人，店里满座了，买的人便直接打包带走，这种不局限于堂吃的做法，倒是增加了销售量，买的人更多了。
    这样下来，仅一天挣的钱就比过去三天挣的还多，这倒是拓宽了洛文柠的思路，可以多准备事先做好的早点，在店门口摆个摊，需要的买了带走。
    以前只有洛文柠一个人忙不过来，现在有了大力，便可以这样操作了。
    于是，回到家的洛文柠，准备做一些生煎、炸馒头片、米糕之类的早点，品种多一些。
    果然，品种多了又可以外带以后，早点铺子便有了更多的客人，每天早上都卖的空空，不赶早都买不到。
    大力曾问过洛文柠为什么不多准备一点，洛文柠笑着告诉她，这叫饥饿营销，越是难买到的东西，人们往往越会想买，所以不必多准备，每天定量就这些，反而生意会一直好下去。
    洛文柠每次推出新的品种，第二天凌正煜必会带着凌武过来买，不仅自己吃，还要带走给老夫人和沈锦书，说是两人极力要求的。
    所以，为了防止凌正煜买不到，每次出了新品种，洛文柠总是留出凌正煜他们的三份来，对此，她和他都已经习惯。
    日子过得飞快，一转眼一个月快过去了，二月二十八，是个好日子，也是崔秀儿出嫁的日子，这日洛文柠没有开早点铺子，因为这天崔家婶子忙不过来，知道洛文柠开了早点铺子，而且已经小有名气，做的点心口碑很好，便在她这里预定了点心付了定钱，按照规矩，等到男方迎亲队的人来了，可以给人先垫垫肚子算作是早午饭。
    这天洛文柠除了要准备点心之外，她和大力也要负责送亲，她们跟崔秀儿年龄相仿，特别是洛文柠跟崔秀儿从小就是玩伴，所以被崔家邀请作为女方亲属去送亲，送亲的人越多越是代表女方对女儿的重视，说明娘家有人。
    所以这一日是忙碌的一天，洛文柠为崔秀儿高兴，据说男方家境不错，家住京都安阳城，族中有人在京都做官，崔秀儿的夫君便是帮着做官的族人在打理铺子，虽然不是自己的铺子，但这也算是一份好差事，背靠大树好乘凉。