京都小厨娘 - 京都小厨娘 第95节

    “这是来自东海的食材虾和蟹熬的粥，来，大家快尝尝。”瑞王终于没有多余的话，直接请大家开吃了。
    凌正煜用勺子舀着海鲜粥吹凉，心中暗想，怎么这么快就到最后一道主食了，感觉还没吃够呢。
    勺子上的海鲜粥已经不烫了，凌正煜迫不及待地吃进了嘴里，鲜！凌正煜的感受就一个字，这不是调料堆出来的鲜味，而是食材本身的原味，所以才叫海鲜哪！
    虾和蟹的鲜味已经完全融入白粥中，只添加了少许盐，可以说是完全的原汁原味了，粥里的芹菜更加增添了几分香气。
    在吃完辣子鸡和酸汤肥牛这两道重口味的菜之后，再来一道这么清爽鲜美的白粥，简直就是搭配的完美。
    凌正煜心中默默地夸赞洛文柠，而三皇子却是忍不住出口赞美：“这海鲜粥味美至极！虽然清淡，但这才是真正食材的鲜味，将刚才口中的重味很好地解除，瑞王殿下府上的大厨，真的很会搭配了。”
    “三皇子殿下过奖了，不过，我请来的这位大厨确实很厉害。”瑞王由衷地说道，洛姑娘真给南夏长脸！
    凌双儿全程吃得不亦乐乎，除了跟长平郡主偶尔交流一下口味，这时长平郡主又偷偷跟她咬耳朵了：“吃完这道海鲜粥，等会还有甜品，我小皇叔说是豆乳蛋糕。”
    “豆乳蛋糕？是什么做的？豆子做的乳？”凌双儿一脸雾水。
    不过长平郡主也没好到哪里去，也是一问三不知，两人只能耐心地等待，最爱的甜品能快些上桌了。
    第79章 豆乳蛋糕
    吃好午饭休息了一会的洛文柠，开始了今日最后一道甜品的制作。
    豆乳盒子蛋糕在现代是一个非常受人欢迎的甜品，其中的豆乳便是要用到豆浆。
    牛奶、豆浆和豆粉是洛文柠要求瑞王准备好的，奶油是洛文柠提前一天做好的，有了这些食材，才能做出香甜可口的豆乳蛋糕来。
    做豆乳蛋糕分为三步，先做蛋糕胚子，再做豆乳，最后打发淡奶油。
    洛文柠开始制作蛋糕胚子，这是需要烤炉烤制的，把鸡蛋打到盆中打散，加入牛奶、糖和面粉，搅拌均匀后，铺到烤盘上抹平表面，放入烤炉中烤制。
    趁着蛋糕胚子烤制的时间，正好来做豆乳酱，继续打入鸡蛋到盆中，加入淀粉，再加入豆浆，搅拌均匀后放置小火上慢慢熬煮，一边煮一边用勺子不停搅拌，以防止锅底焦糊。
    洛文柠耐心地搅拌着豆乳糊，慢慢地变得粘稠起来，到这个状态便可以熄火了。然后再将事先做好的奶油倒入豆乳糊中，再次搅拌，直至完全融合在一起形成豆乳。
    做好豆乳后，再将淡奶油打发好，分别将豆乳和奶油装进裱花袋中，这时，烤炉中的蛋糕胚子也出炉了。
    烤好的蛋糕胚子飘出诱人的奶香味，由于火候掌控得完美，蛋糕通体金黄，看着就很好吃的样子。
    洛文柠将蛋糕胚子用碗口压成圆形，这里没有盒子，只能装在漂亮的白瓷盘中，所以形状便只能是圆形。
    压好蛋糕胚子，便可以开始做起来，先将一片蛋糕胚子放在盘子上，然后用裱花嘴挤上一层淡奶油，再挤上一层豆乳，然后筛一层豆粉，接着再放一片蛋糕胚子上去，接着淡奶油、豆乳、豆粉分别上一层。
    最后再加一片蛋糕胚子，在最后一层蛋糕胚子上，用奶油小心地裱出一朵一朵的小花来，然后再筛一层豆粉在上面，一份豆乳蛋糕便完成了，再用勺子在豆乳蛋糕的外围一圈，轻轻地抹均匀，顿时形状变得平整起来。
    洛文柠如法炮制地做了八份蛋糕，终于完工了。
    上次洛文柠在瑞王府给皇后做饭，并没有做甜品，所以厨房管事是第一次看到如此漂亮的甜品，不由地赞叹：“洛姑娘，您的手太巧了吧！”
    一直弯腰低头在做蛋糕的洛文柠有些疲惫，她坐了下来说道：“管事您过誉了。”
    “洛姑娘您休息一会，我给他们上甜点去。”厨房管事挥挥手，让手下的人端来一杯茶给洛文柠，随后便带着侍女离开了厨房。
    暖香阁内的长平郡主和凌双儿，两个甜品爱好者，一直关注着门口。
    一看到上菜侍女的身影，嘴角便露出了笑容，对面的七皇子也很好奇，到底是什么样的点心呢。
    端上桌的豆乳蛋糕，顿时让众人的注意力都集中在了这小小的盘子上。
    瑞王这次并没有说什么，只是示意大家请品尝，他也想先尝尝这个豆乳蛋糕到底是什么味道，完全都是没有听说过的，而且还有豆浆做食材？
    长平郡主最喜甜点，看着眼前漂亮的点心，不由地激动起来，这怎么舍得吃呢，不过再漂亮她也不能一直看着吧，长平郡主拿起的小勺，轻轻挖了下去。
    好柔软的点心啊，跟上次的芒果班戟差不多，只不过这次多了几片糕点，长平郡主从边上观察了一下，有好几层呢。
    将勺子上的蛋糕送入口中，嗯，真的有豆粉的香味，嗯，还有香甜的奶油，还有醇厚的豆乳，最后还有香软的蛋糕，虽然是混合在一起，但长平郡主却尝出了不同的口感。
    如此丰富有层次的口感，让在坐食客为之陶醉。
    “妙啊！”瑞王尝过一口豆乳蛋糕，不由地击掌说道。
    “确实，口味香醇，有豆香味还有奶香味，瑞王殿下，请问这道点心叫什么名字？”三皇子说道。
    “这是豆乳蛋糕，用豆浆、豆粉、牛奶做出来的。”瑞王说道。
    三皇子惊讶地说道：“原来如此，这也能做到一起？还如此之美味！”
    瑞王笑着说道：“洛姑娘无所不能，什么食材到她手中，都可以变成美味。”
    “哦？洛姑娘？”三皇子猛然听到这个名字，有些疑惑。
    “哦，洛姑娘就是今天给我们做饭的大厨。”瑞王解释道。
    “原来是位姑娘，真是厉害。”三皇子说道。
    “确实厉害。”瑞王想起自己吃了不少洛文柠做的菜了，没有一道不好吃的，真是很难得。
    三皇子又吃了一口豆乳蛋糕，有些欲言又止。
    瑞王看出来三皇子有话想说，以为他对豆乳蛋糕有什么意见，便开口问道：“三皇子殿下，是不是有什么不妥之处？”
    三皇子见瑞王已经开口询问，便心一横开口说道：“瑞王殿下，不置可否请您说的这位洛姑娘，教一教我带来的厨子做几道菜呢？”
    “啊？”
    此话一出，不仅瑞王吃了一惊，下首坐的凌正煜、凌双儿和长平郡主，也惊得抬起了头，豆乳蛋糕都顾不得吃了。
    三皇子见大家都很惊异，忙解释道：“我七皇弟今日把洛姑娘做的菜都吃完了，他从小就挑食的很，今天却是一点都不挑，连平日从来不沾的金针菇和青笋丝都吃完了，所以我想若是我带来的厨子能学几道他爱吃的菜回去，以后也能经常给他做做，这个不情之请，还望瑞王殿下答应。”
    瑞王下意识地看向凌正煜，只见他也看着自己，瑞王顿时有了压力，怎么感觉自己有点危险？
    “三皇子殿下，抱歉，我不能替洛姑娘做这个主。”瑞王拒绝道，然后就忽然感觉自己身上的压力没有了。
    “哦？瑞王殿下不能做主？”三皇子不解地问道。
    “是这样的，洛姑娘不是我瑞王府的人，她是我特意请过来的大厨，所以这事您得问她自己才行。”瑞王解释道。
    “原来是这样，那我能见一见这位洛姑娘吗？我想亲自问她。”三皇子点头说道，看来瑞王也不会以权势压人。
    “见一见倒是没问题，不过要请这位洛姑娘的话，先不说她答不答应了，就算是答应了酬劳可是很高的哦。”瑞王开口说道，先给洛姑娘把价格谈下来再说，自己作为南夏皇室，自然要为南夏人说话的。
    “酬劳不是问题，只要洛姑娘肯，多少酬劳都可以。”三皇子说道。
    瑞王瞄了凌正煜一眼，发现他已经开始低头在吃豆乳蛋糕了，便挥了挥手吩咐把洛文柠叫过来。
    洛文柠听见瑞王请自己过去，便整了整衣裳，跟着侍女走了出去。
    三皇子见到洛文柠走进来，意外地问道：“这就是洛姑娘？”
    “正是。”瑞王好笑地看着三皇子，每次吃过洛姑娘做菜的人，见到她都是这个表情，也确实洛姑娘长得太好看了，让人不相信她这样一个天仙般的人物，居然做菜这么好吃。
    “洛姑娘，今日你辛苦了，菜品非常好吃。”瑞王爷对着面前的洛文柠笑着夸道。
    “多谢瑞王殿下夸赞。”洛文柠轻轻行了一礼说道。
    “洛姑娘，请你过来，是有事相求。”瑞王看了看三皇子说道。
    三皇子听得瑞王用求这个字眼，顿时有些惊讶，堂堂南夏的王爷，对这位厨娘这么尊敬。
    “瑞王殿下请讲。”洛文柠说道。
    “三皇子殿下。”瑞王转头喊了一声道。
    三皇子轻咳了两声，开口将事情原委又叙述了一遍，还特意加了一些七皇子挑食带来的苦恼，说得也是诚意满满，还将酬劳都说得清清楚楚。
    洛文柠沉吟了一下，酬劳高的挺诱人的，她开口说道：“不知三皇子殿下，想要学哪几道菜呢？”
    “七弟，你最爱吃今日的哪几道菜？”三皇子见洛文柠这样问，便觉得有戏，忙开口问七皇子。
    “我，我都爱吃。”七皇子轻声说道，俊脸又开始泛红。
    “那，洛姑娘，能否将今日的几道菜都教一下呢？”三皇子期待地看着洛文柠说道。
    “今日的几道菜有些食材是西丹没有的，比如说鱼脍、海鲜粥，还有庆州的羊肉，这些都不适合。我可以教烤牛舌、辣子鸡、酸汤肥牛这三道菜，其中酸汤肥牛虽然需要用到西丹没有灯笼辣椒酱，但这酱不是时鲜而是可以储存，回去的时候多带些就行，以后采买起来也方便，而且酸汤肥牛的配菜可以加任何你们喜欢的菜进去，所以学会这道菜以后，等于是可以做好多道菜了。”洛文柠说道。
    三皇子想了想，确实没有食材，就算学会了也做不了，而且听洛姑娘的意思酸汤肥牛好多菜都能做配菜，那是最好的了，便点头说道：“洛姑娘想得很周到，那就有劳洛姑娘了。”
    “请问是什么时间，去哪里教您的厨子呢？”洛文柠问道。
    “明日可以吗，就请姑娘去使馆吧。”三皇子说道。
    “行，没问题。”洛文柠应道。
    这时，凌正煜说话了：“洛姑娘想必是不熟悉使馆，明日我送姑娘去使馆。”
    洛文柠转头看向凌正煜，对着他笑了笑，说道：“那就多谢侯爷了。”
    第80章 找铺子
    第二日，凌正煜便带着马车来到了安城巷，洛文柠收拾了一下，坐上马车便去了使馆。
    凌正煜将洛文柠送至使馆厨房，并未离开，而是等着她教完西丹厨子那三道菜，才又将洛文柠送了回来，全程都跟在洛文柠的身边。
    三皇子带来的厨子也是高手，对于洛文柠教的菜，很快就学了下来，所以不到中午洛文柠便拿着银子回了家。
    洛文柠把凌正煜留下，中午简单做了顿面食给大家吃，吃完午饭，洛文柠把凌正煜叫住，说有事要请他帮忙。
    “阿柠，怎么了？有何事？”凌正煜听到洛文柠这句话，紧张地问道。
    洛文柠看着凌正煜的样子，笑着开玩笑道：“侯爷这么紧张干吗？是怕我提出非分的要求吗？”
    “阿柠，你知道我不是这个意思的，我是担心你有什么难事。”凌正煜看着在他面前已是能自如地开玩笑的洛文柠，温润地说道。
    “嗯，其实也没什么要紧的事，就是想请侯爷帮忙打探一下，京都最好的位置，有没有铺子出售。”洛文柠也不跟他开玩笑了，正色地说道。
    “阿柠想要买铺子？”凌正煜没有惊讶，只是例行地问了一下，阿柠这么好的厨艺不开饭馆是浪费了。
    “正是，这段时间银子也攒的差不多了，名声也有一点了，是时候开酒楼了。”洛文柠点头说道。
    洛文柠要开酒楼的计划比预定提前了不少，主要挣的钱也够买铺子了，没想到临济镇的洛氏小饭馆生意也这么好，不比她在的时候生意差，蒋嫂子每个月都会来信给她汇报情况，分红更是每月都准时跟信件一起送过来。
    开酒楼这种事情迟早不宜迟，早晚是要开的，既然已经攒够了钱，不如早早地准备起来，好的铺子也不一定一想买就能买到的。
    “阿柠要开酒楼啦？”凌正煜欣慰地说道，这一年来，他是看着阿柠从路边摊，一直到早餐铺子、小饭馆、甜品屋一步一步走过来的，现在终于要在京都开酒楼了。
    “对，我要开个大酒楼。”洛文柠笑着说道，她这些日子也打探了一下，现在攒的钱足够买下个大铺子了，只不过京都位置好的铺子比临济镇还要紧俏，所以才想请凌正煜帮忙打听一下。
    “好，阿柠想要什么位置的铺子，大概要多大的？”凌正煜点头说道，他自然是支持她的。