京都小厨娘 - 京都小厨娘 第87节

    直到洛文柠登上马车，三匹战马加上一辆马车缓缓离去，乔嬷嬷才缓过神来，真是太震惊了。
    凌正煜、凌双儿和凌武都骑上自己的高头大马，分别在一旁跟着马车缓缓前行。
    洛文柠将车窗帘掀起，凌正煜立刻便催马到车窗边并行。
    “侯爷，你们三人不是骑马来的吗？怎么还带了辆马车？”洛文柠问道。
    “今天上午出门的时候，我让凌武吩咐府里备好下午过来，想着你辛苦了一天了，好送你回去。”凌正煜说道。
    洛文柠听了这话心中一阵暖意，她轻声地道了一声：“多谢侯爷。”
    “你我之间不用言谢。”凌正煜温润地笑道。
    “侯爷让车夫送我就好，你和凌二小姐先回吧。”洛文柠见凌双儿也跟在后头一起，有些不好意思的说道。
    “无妨，双儿说也想送送你，我们俩今日都无事。”凌正煜说道。
    “喔，好。”洛文柠点点头。
    “月底西丹使团来访，是西丹三皇子带队。”凌正煜聊起了西丹使团。
    洛文柠当然明白他是为了让她提前知道一些信息，便专心听着。
    “西丹与我南夏不同，他们不立太子，谁继承皇位得等到皇帝驾崩才知晓，西丹三皇子是皇后所生，此次西丹皇帝派他出使，能看得出来对他是看重的。”凌正煜继续说道。
    “原来如此。”洛文柠点头说道。
    “据说三皇子对饮食很讲究，与瑞王殿下有些相似，喜欢天下美食，所以皇上让瑞王负责西丹使团的饮食，估计也有这一层考虑，毕竟瑞王殿下是南夏的老饕，这点大家都知道。”凌正煜说道。
    “嗯。”洛文柠听得很认真，看来喜爱美食的人很多啊。
    “不过你也不必紧张，以你的厨艺，足以让他们叹服。”凌正煜想要告诉洛文柠这些信息，又怕她有心里负担，便安慰道。
    “我不紧张。”洛文柠笑了起来，她对自己的厨艺可是很有自信的。
    凌正煜看着自信的洛文柠，也笑了，是自己过虑了，眼前的这位姑娘对于做饭这件事，何时会有心里负担。
    马车吱吱呀呀地行驶着，凌双儿在后头听着兄长与洛文柠的对话，言语间平和自然，似是认识了多年的老友那般默契，凤眼中也泛起了一丝温柔。
    到了安城巷家中，洛文柠见天色也不早了，便问他们要不要一起吃了晚饭再走，不过今天时间不多了，晚上她想做个简单的香菇鸡肉粥。
    听到洛文柠留他们吃晚饭，三人不由同时点头，吃什么都行，只要是洛姑娘做的。
    皇甫先生吃了三顿洛文柠留的干粮，腹中也是抗议无数次了，本来自己在山上也大部分都是靠干粮度日的，怎地现在才吃几顿就受不了呢，哎！
    他从下午开始就在院子走来走去，直到听到院门外的声音，这才放心地走回了房间，阿柠回来了就好，晚上她做什么吃的都行！
    洛文柠挽起袖子进了厨房，凌双儿过意不去，跟着进厨房想帮忙，但被洛文柠拉出来了，让她去歇着就行，香菇鸡肉粥做起来很简单。
    洛文柠将现成的鸡胸肉切丝，用料酒、盐、油、少许淀粉腌制起来，腌制过后的鸡肉吃起来会更加爽滑，然后再将香菇洗干净切成丝备用。
    然后拿了一个大锅，将淘好的大米放入锅中，加足够的水，再加入少许油，大火烧开后转成小火继续熬煮。
    等过半个小时，便将香菇丝放进已经熬成型的粥里，继续熬煮，香菇的香气混合着米香飘了出来，十分钟后，再将腌制好的鸡肉丝加进去，厨房内的香气更加丰富了。
    鸡肉丝加入后再煮个十分钟，撒上备好的葱花，一大锅热气腾腾颜色丰富的香菇鸡肉粥便煮好了。
    大力将一大锅端出来的时候，香味一路从厨房飘到了堂屋，把所有人都吸引到了八仙桌前。
    洛文柠在后面捧了一摞碗和勺子进来，说道：“开饭了，今日简单喝个粥，大伙别嫌弃。”
    说着，一碗接着一碗开始盛起来，勺子搅动了锅中的粥，香味愈发浓郁，凌双儿接过洛文柠递过来的大碗粥，还没开始便咽了一口口水。
    真是奇了怪了，中午吃的不少啊，为何现在闻到这个味道又饿了呢。
    凌双儿见大家都拿到了粥，这才开始吃起来，用勺子舀起浓稠的白粥，粥中有香菇鸡肉葱花这些食材，一口送进嘴里，咸香适口，鲜美无比。
    这与佛跳墙的鲜味不同，佛跳墙的鲜味浓郁厚重，而这碗香菇鸡肉粥的鲜味却是清淡爽口，真的是各有各的鲜味，都很好吃。
    凌双儿边吃边偷偷看了一眼洛文柠，洛姑娘的手怎会如此之巧，任何食材到了她的手中，就变得与众不同起来。
    凌正煜和凌武已经习惯了洛文柠出品，必是精品这个事实，两人心无旁骛地喝着粥，脑子里只有一个字：鲜！
    一大锅香菇鸡肉粥被全部都消灭，众人吃的非常满足，特别是皇甫先生，脸上的神态都跟刚才不一样了，没喝粥之前是焦躁的，但现在已经是非常安宁的状态，坐在椅子上不想动了。
    凌正煜见洛文柠脸上有些疲惫，忙拉着凌双儿和凌武离开，走之前还不忘嘱咐洛文柠今天晚上早些休息。
    洛文柠也是觉得疲累，在做事的时候不觉得，一吃饱放松下来，倦意止不住地往上涌，确实需要早点睡才行，补个觉就好了。
    洛文柠等凌正煜三人走了，洗漱好后便赶紧爬上床睡觉去了。
    第72章 菊花酿、重阳糕
    洛文柠足足睡了有六七个时辰，也就是十几个小时，终于缓过来了，洛文柠不得不感叹年轻就是好。
    洛文柠伸个懒腰，睡足了觉真是舒服，昨日的疲累一扫而空，她今天又满血复活！
    过几日便是九月初九重阳了，正是菊花开的正好之际，上回瑞王送给凌正煜的两坛甜酒，被皇甫先生喝的差不多了，洛文柠打算再做个菊花酿。
    菊花酿也就是菊花酒，但与黄酒白酒不同，它味道甘甜清凉，度数不高，所以也叫菊花酿，在这个年代，是重阳节必饮、祛灾祈福的吉祥酒，也被称作是长寿酒。
    洛文柠打算这几日做好，重阳节前一日便能出坛售卖了，可以做些重阳糕一起卖，也算是过节了。
    要做菊花酿，必先寻到上好的新鲜菊花，昨日喝粥的时候，洛文柠无意说了一句想要找上好的菊花酿酒，凌正煜便说正好凌府庄子上有种上好品种的菊花，什么时候要用，就什么时候派人采摘好送过来。
    菊花有着落了，便可以准备起来了，糯米已经用水浸泡了一夜，取出来后沥干水分，放入锅中蒸熟。
    蒸熟后的糯米放置一旁晾凉，等到糯米放凉，将酒曲放进去搅拌均匀，然后倒入凉白开水，将米搅散开后，就可以放入瓮中密封起来。
    需要两到三日，瓮中的糯米便可成醅，成醅的前一日，洛文柠告诉来取甜品的小厮，让第二日送新鲜菊花过来。
    第二日，凌府的人将菊花送了过来，洛文柠见着眼前金黄色饱满的菊花，很是满意，皇甫先生踱着步子，边叹息边说道：“靖远候如此大方，这些可全都是名贵之菊，他居然舍得让你来酿酒。”
    “先生对菊花研究很深嘛。”洛文柠只觉得这些菊花肯定是好的，但没想到皇甫先生说是名菊。
    “还行吧，至少能分辨出来品种。”皇甫先生说道：“你手中的这菊花品种叫柳月，是十大名菊之一，颜色金黄纯正，爱菊之人都喜欢的。”
    洛文柠看着手中拿着的一支菊花，确实很美呢。
    “菊花还有好多颜色，比如墨色、红色、白色、绿色或是多色，今日送来的只是柳月，你是跟他说只要黄色的吧。”皇甫先生说道。
    “对，金黄色菊花酿出来的酒颜色好看。”洛文柠点点头说道，她确实说过。
    “这柳月是菊中佳品，若是爱菊之人见你用来酿酒，恐怕要捶胸顿足了，多少人花钱都买不到的。”皇甫先生说道。
    “那先生，若是不拿来酿酒，那可以用来什么呢？”洛文柠将菊花凑到鼻尖深深吸了口气，菊之香味，淡雅芬香，好闻至极。
    皇甫先生被洛文柠问得一愣，说道：“自然是用来观赏了。”
    “观赏和酿酒，不都是物尽所用吗，有何可捶胸顿足的，只要不是折下来踩在脚下，那都不算是糟蹋东西。”洛文柠笑着说道。
    “咦，你这丫头，说得也有道理啊。”皇甫先生微微眯了眯眼睛，若有所思地说道。
    “当然，人不可为物所累，万物自当要爱惜，但只要物尽所用，不随意糟蹋浪费，便可。”洛文柠笑道。
    “有道理，那给我留几朵，我要入药。”皇甫先生并非固执之人，只要他觉得有道理，就能接受。
    “哈哈，好，便给先生留几朵。”洛文柠大笑着说道，这位皇甫先生也挺可爱的。
    “对了，你做的菊花酿加点药材不？”皇甫先生又在考虑做药酒了。
    “不可，加了药材就不香甜了，不好喝。”洛文柠笑嘻嘻地拒绝道。
    “那这样，你给我老头子做一坛加入药材的菊花酒，其他的我不管。”皇甫先生谈着条件。
    “那可以，阿柠专门为先生做一坛菊花药酒，先生将要加的药材给我就行。”洛文柠点头答应下来。
    皇甫先生一听洛文柠答应了，赶紧去找药材去了。
    洛文柠边笑着边将菊花从花枝上剪下，取蒂摘心只留花瓣，小心地放入清水中清洗，花朵柔嫩，动作要轻盈，不可伤及一丝一毫。
    洗完后将花瓣放入竹筐，等水分挥发干透，然后便将花瓣放进已成醅酒的瓮中，搅拌均匀后再次密封封存。
    再将皇甫先生拿出来的药材，放入其中一瓮，做好标记，因为加入了药材，浸泡的时间要久一些，其他未加入药材的，第二日便可开封取酒。
    到第二日，正好是重阳节前一日，是洛文柠提前通知售卖菊花酒和重阳糕的日子。
    洛文柠将瓮中泡好的菊花酒取出，榨出酒液，再过滤一遍，清透微黄的菊花酿便做成了。
    成酒之时，皇甫先生守在一边，迫不及待地倒了一杯尝了起来。
    洛文柠也倒了一杯，尝了一口，嗯，香甜可口，菊花的味道已经很好地融入酒中，果然是名贵之菊，酿出来的酒口味纯正浓郁，是自己喜欢的味道。
    洛文柠将制成的菊花酿分批装入提前买来的小酒壶中，这样一壶一壶的装好，方便买的客人拿走。
    装好菊花酿，洛文柠开始制作重阳糕，用大米粉和糯米粉加水搅拌均匀，加入糖粉继续搅拌，直到米粉可以捏成团又可以打散，就可以了。
    将米粉过筛，这是为了让粉质更加细腻，然后便可以将米粉铺入模具中，先铺上一层，然后取来事先剪碎的红枣果脯，铺在米粉的上面，然后再铺一层米粉，再铺一层豆沙，如此三层米粉两层果脯，就可以上锅蒸制了。
    蒸制三十分钟便可以出锅了，再撒上干桂花，松软香甜的重阳糕便做好了。
    再将重阳糕一块一块地包好，一壶菊花酿一块桂花糕，便是一份套装，洛文柠还定制了礼盒，装上这两样东西正好。
    若是有人需要送人便可以购买礼盒套装，若是自己吃那便不用礼盒了。
    皇甫先生看着洛文柠手中的礼盒，不由地感叹，这小丫头太会做生意了，礼盒上面还印制了洛氏甜品屋的字样，连地址都印在了礼盒的背面。
    礼盒精致漂亮，就算是不送人，皇甫先生都想买一个礼盒了。
    果然，下午开始售卖的时候，礼盒卖的很好，排在后面的人没买到礼盒，买到了礼盒的人好像中大奖似的，走路的姿势都变得欢快起来。
    照例，洛氏甜品屋开张没多久，所有的菊花酿和重阳糕都已售罄，门外没买到的人永远都很多，但奇怪的就是第二天还是照样排大长队。
    皇甫先生在院子里，看着门外丧气离开的人直摇头，这些人真是越是买不到就越想买。
    人群散去，大力也打算关上院子门，就在她走到大门口的时候，她突然发现瑞王殿下骑着马就朝着这里过来了。
    大力想起洛文柠的叮嘱，便停下关门的手，等着瑞王的随从过来。
    随从说瑞王要找洛姑娘有事，大力说了一句稍等，特意没有关门，敞着大门就开口大声喊洛文柠。
    洛文柠走出来一看，果然是瑞王，她将瑞王请了进来，问道：“瑞王殿下，可是西丹使团的宴席定下来时间了？”
    “不是。”瑞王走进堂屋坐下，摇着头说道。
    洛文柠看向自顾自坐下的瑞王，等着他说话，不是使团的事情，那想必另外有事。
    “明天洛姑娘可有时间？”瑞王喝了一口茶问道。
    “瑞王殿下要设宴？”洛文柠一听这个时间，便开口问道。
    “聪明，不过不是设宴，只是为了一个人做一顿饭。”瑞王击了一下掌说道。